響應“健康中國戰略”號召 2021年中國低溫鮮活好奶高峰論壇在濟南舉行

4月21日，“2021年中國低溫鮮活好奶高峰論壇暨得益乳業優質乳全產業鏈鮮活好奶成果發布會”在中國濟南山東大廈成功舉行。此次高峰論壇由國家奶業科技創新聯盟主辦，中國奶業協會、中國乳制品工業協會支持，山東得益乳業股份有限公司承辦。參與此次高峰論壇的有協會領導、行業專家、知名乳企、合作伙伴、權威媒體等近300人。此次論壇全面覆蓋行業消費趨勢、優質乳工程、質量安全、全產業鏈協同發展等各方面，為實現真正意義上的“鮮活好奶”展開深入研討。

發布會儀式現場

上午9時論壇正式開始，中國奶業協會副會長兼秘書長劉亞清、中國乳制品工業協會理事長吳秋林、國家農業科技創新聯盟處長庄嚴分別致辭，打開了會議的熱烈氛圍。

中國奶業協會副會長兼秘書長劉亞清

劉亞清副會長兼秘書長在現場指出：“今天的‘中國低溫鮮活好奶高峰論壇’倡導飲用鮮活好奶，推動消費升級，提升國民身體素質。論壇站位高、立意好，契合民族復興戰略抉擇，適應人民美好生活基本要求，意義重大、影響深遠。”同時她表示：“得益乳業是低溫乳品領域倡導者、踐行者和佼佼者，‘興乳、富農、益民、強國’為使命，精准聚焦國民營養健康，專心專注低溫鮮活好奶，立足山東，輻射北京、上海、河北等全國市場，低溫乳品銷售名列前茅。一是堅持全鏈自控。得益堅定實施全產業鏈穩定性賦能，構建了集“生態化農業種植、規模化奶牛養殖、智能化乳品加工、現代化低溫物流、數字化營銷服務”於一體的全鏈條自控經營模式，打造了從源頭牧場到百姓餐桌的全程“生態產業鏈”。二是堅持科技創新。得益堅持低溫戰略，全產業鏈實施優質乳工程，對奶牛養殖、乳品加工和冷鏈配送實施標准化、科學化、系統化的改進和提升，優質乳實現專線生產、精准控制、工藝創新，巴氏奶殺菌工藝不斷優化，牛奶活性物質得到更多保護。活性指標乳鐵蛋白和免疫球蛋白分別達到每升含量55毫克和300毫克，成效明顯。最后劉亞清希望乳品企業能夠因地制宜，積極發展採用巴氏殺菌工藝的低溫乳品，得益乳業多年來深耕巴氏殺菌，是低溫乳品領域發展的代表和典范，值得企業同行交流和借鑒。”

中國乳制品工業協會理事長吳秋林

吳秋林理事長在現場致辭指出：“保証乳品安全、提升鮮活好奶的品質和競爭力，是滿足廣大消費者健康訴求重要體現。以得益乳業為典型代表的低溫奶企業積極主動落實食品安全主體責任，嚴格按照國家法律、法規、政策、標准組織生產，致力於全產業鏈基礎建設和低溫殺菌工藝的創新升級，構建了‘種-養-加-配-銷’的全產業鏈自控模式和從‘農田’到‘餐桌’的全鏈條質量管理體系，在國家省市各類抽檢中合格率100%，實實在在的守護人民群眾‘舌尖上的安全’。得益乳業是行業骨干企業，為提升國民身體素質，不斷推動消費升級，產品質量穩定優秀，在消費者中具有良好口碑。”

國家農業科技創新聯盟處長庄嚴

庄嚴處長在致辭中重點分享了他對奶業發展的思考，他認為：“科技創新聯盟是奶業科技發展的重要路徑，要大力實施優質乳工程，像得益乳業一樣在奶源上，實現生乳鮮活本土化，在工藝上，實現加工工藝低碳化，在產品上，實現奶類產品優質化。要打造低溫鮮活好奶，融入奶業發展趨勢。乳品是具有豐富活性營養的低溫巴氏奶，更是成為消費者購買健康奶制品的首選。希望以得益乳業為代表的一批低溫乳企業，持續堅定巴氏殺菌乳優質化發展方向，為服務健康中國做出更大的貢獻。”

得益乳業董事長王培亮

在論壇上，得益乳業董事長王培亮講到，乳制品行業是食品安全代表性產業，也是鄉村振興的支柱性產業。在新的疫情環境下，更多消費者意識到低溫巴氏奶含有增強人體免疫力的營養物質。得益乳業積極推動全產業鏈鮮活營養升級，實施優質乳工程保留牛奶中更多的活性營養物質，為每一位消費者提供一份營養、鮮活、優質好奶！

頒獎儀式

致辭結束后，主辦單位國家奶業科技創新聯盟為了表彰得益乳業在推進優質乳工程中所做的貢獻，特由中國奶業協會副會長兼秘書長劉亞清和國家奶業科技創新聯盟理事長、農業農村部食物與營養發展研究所所長王加啟為給得益乳業頒發“優質乳工程助力健康中國先進企業”以及“奶業優質發展突出貢獻獎”獎牌。沉甸甸的榮譽，是對得益乳業堅守初心、堅持實施優質乳工程、不斷優化巴氏殺菌工藝、提升牛奶中更多鮮活營養的鼓勵和肯定。

為積極落實《“健康中國2030”規劃綱要》，推動消費者飲用鮮活好奶的消費升級，論壇設置主題演講，邀請行業權威專家，共同分享鮮活牛奶珍貴營養價值，旨在讓消費者認知到鮮活好奶的營養更為全面、對身體更好，引導消費者從喝牛奶向喝鮮活高品質鮮奶升級。

論壇上，國家公眾營養改善項目指導委員會主任、中國大健康產業聯盟執行主席於小冬教授做了《人體健康、免疫力提升與鮮活牛奶的關系》報告，他指出：“低溫奶中含有豐富的鮮活營養成分，具有抑菌、緩解機體炎症、增強機體免疫力等多種功效。得益乳業始終堅持低溫奶戰略，實施優質乳工程，通過專線生產、精准控制、工藝創新，採用巴氏殺菌工藝，最大限度保留牛奶鮮活營養。得益乳業發揮全產業鏈優勢，通過打造優質奶源基地、建設智能加工車間、發展冷鏈物流配送、提供送奶到家服務，向全國消費者奉獻更加營養的鮮活牛奶。”最后於小冬也在現場倡議大家貫徹國家衛健委發布的《中國居民膳食指南》，每天每人食用不少於300克牛奶（或相當於300克牛奶乳制品），尤其飲用通過優質乳認証的鮮活好奶，比如得益乳業的巴氏奶，對人體機能健康具有極大的好處！

隨后，國家奶業科技創新聯盟理事長、農業農村部食物與營養發展研究所所長王加啟現場分享了《優質奶產自本土奶》。王加啟指出：“好牛奶的最大營養價值是‘天然鮮活營養’，它們十分‘嬌嫩’，對溫度十分敏感。經過超高溫瞬時滅菌處理的常溫奶，會造成牛奶中的天然活性營養流失，而低溫巴氏奶採用低熱的巴氏殺菌工藝，能夠最大限度地保存牛奶中的天然活性營養，如乳鐵蛋白、免疫球蛋白、β-乳球蛋白、α-乳白蛋白等。所以，優質奶產自本土奶，想要喝到天然活性營養牛奶，建議首選低溫鮮活好奶。得益乳業從2016年開始實施優質乳工程，是山東省內率先通過優質乳認証的本土企業。企業上游在高青縣北緯37°黃金緯度的黃河三角洲濕地,精選2萬畝優質土地，建立種植基地，擁有3.5萬頭奶牛的4個大型現代化牧場，進口7000頭純種澳洲荷斯坦奶牛，立足種養生態循環，圍繞原料奶的營養指標、技術管理、設備設施等維度改進升級，從源頭提升原奶品質﹔中游引進國際領先的生產設備，升級巴氏殺菌溫度實現75℃/15S，整合國際先進技術，與法國農學院和意大利維羅納大學共同創建乳品創新研究中心，用科研創新保証鮮活營養，代表產品臻優鮮牛奶富含具有免疫調節作用的五大活性蛋白五大活性蛋白，乳鐵蛋白55mg/L、免疫球蛋白300mg/L、β-乳球蛋白3200mg/L、乳過氧化物酶2200U/L、α-乳白蛋白1000mg/L，其中免疫球蛋白是普通鮮奶的15倍﹔下游搭建自有2-6℃全程冷鏈物流，從倉儲、運輸、配送等環節，均實現低溫鮮活營養的冷鏈安全保証。得益乳業是優質乳工程的開拓者和實踐者之一，致力於讓更多人喝上產自本土的優質、營養、鮮活的牛奶，值得肯定和點贊！”

國家奶牛產業技術體系首席科學家李勝利分享了《國內外奶業發展形式及得益優質奶源建設成果》，他指出：“乳制品屬於鮮活農產品，是健康中國不可或缺的產業。得益乳業始終以‘安全健康、營養鮮活’作為優質奶的核心標准，不斷加大優質奶源基地建設，從源頭把控，優選牛種，提升科學飼養水平和生鮮乳營養指標，目前得益優質乳原奶體細胞指標11.75萬個/ml,平均原奶細菌數指標1.13萬cfu/ml，遠優於歐盟指標。”

高峰論壇

接下來，得益乳業副總裁吳文明發布《得益乳業全產業鏈優質乳鮮活好奶成果》，他指出：“得益乳業對‘干干淨淨’的理解就是營養、新鮮、生態，一直堅持種好草、養好牛、產好奶，用最天然的原料、最簡單的配料、最朴素的加工方式生產出最鮮活的牛奶。得益致力於推動全產業鏈全面升級，重點打造‘鮮飼料、鮮牧場、鮮工藝、鮮冷鏈、鮮生活’五鮮核心競爭力，構建從‘農田’到‘餐桌’的‘生態產業鏈’。得益乳業的鮮活定位與優質乳的理念不謀而合，在實施優質乳過程中取得了豐富成果，讓產品營養物質全面升級。其中最有代表性的就是臻優鮮牛奶，採用75℃/15秒巴氏殺菌工藝，富含五大活性蛋白，帶給消費者高倍營養。”隨后與會嘉賓共同啟動臻優新品發布，將現場氛圍推向高潮。

得益乳業將消費者的需求、全產業鏈的資源優勢、企業的科技創新緊密結合在一起。論壇現場，國家奶業科技創新聯盟秘書長張養東代表聯盟，現場公布得益乳業優質乳復評審通過驗收，他表示得益乳業自實施優質乳工程以來，在奶源、工藝、品控、物流、宣傳營銷等全產業鏈上科技創新、技術升級，全產業鏈質量達到國家奶業科技創新聯盟優質乳工程標准，巴氏殺菌乳中乳鐵蛋白含量是普通巴氏殺菌乳的8倍以上，品質顯著提升，得益乳業為服務山東人民健康做出了巨大貢獻。

頒獎環節

隨后進入頒獎環節，由中國奶業協會副秘書長周振峰、國家奶牛產業技術體系首席科學家李勝利、山東農業大學教授王中華分別為得益乳業授予“臻優高品質鮮牛奶通過優質乳標准驗收”、“優質乳工程第二次復評審驗收示范牧場”以及“優質乳工程第二次復評審驗收示范工廠”三個牌匾，這標志著得益乳業的優質乳版圖進一步擴充，再度拉升了鮮活好奶的行業標准，更多消費者可以享受到極致鮮活的營養。

以匠心致敬初心，用心做一杯鮮活好奶，是得益乳業堅守的信念和不懈的追求。得益乳業率先行動在現場發布了全新品牌形象“喝好奶 當然要鮮活”，正式向廣大消費者承諾走出鮮活品牌發展之路，打造中國乳業更完善更全面的鮮活牛奶。

發布2021年中國低溫鮮活好奶高峰論壇濟南倡議

論壇最后，得益乳業、長富乳業、光明乳業、新希望乳業、風行乳業、天友乳業、燕塘乳業、好一多乳業、衛崗乳業、花花牛乳業、銀橋乳業、完達山乳業、佳寶乳業、溫氏乳業、綠健乳業、熊貓乳業、海河乳業、西域春乳業一起啟動《2021年中國低溫鮮活好奶高峰論壇“濟南倡議”》，共同推動中國乳品行業的營養再升級，滿足消費者對美好生活的更多鮮活需求。 （圖/文 得益乳業）