“品味濟南·尋味泉城”老城老味民間小吃展演系列活啟幕

人民網濟南4月11日電 10日下午，“品味濟南·尋味泉城”老城老味民間小吃展演系列活動啟幕儀式在領秀城貴和購物中心貴滿樓舉行。濟南市商務局副局長張娟為啟幕儀式致辭。濟南超意興作為行業代表發言。來自城南往事的民俗大使們作為濟南市民的代表發布了“濟南小吃守護者宣言”立志守護濟南小吃文化。

活動啟幕儀式。（攝影 宋翠）

本次啟幕儀式吸引到了行業大咖、知名學者、資深媒體人及新銳媒美食自媒體人齊聚一堂，以一場名為“尋味·傳承”的濟南小吃高峰論壇，結合傳統與現代，潮流與傳承從不同維度出發，共同探討濟南小吃文化，發掘濟南小吃發展新路徑，精彩的思辨和對濟南小吃文化深入淺出的講解讓在場的觀眾耳目一新。

在活動的小吃互動區，許多市民前來體驗濟南小吃的特色魅力。記者在這裡見到了老濟南豬肉大串、黃燜雞米飯、把子肉、四喜丸子、非遺油旋、紙皮水煎包、老濟南麻醬燒餅等近百種濟南小吃，市民們穿梭其間品嘗游覽可謂是大飽口福。

據悉，本次活動在山東省商務廳、濟南市委宣傳部、濟南市商務局的指導下，由濟南市飯店協會、濟南市飲食業協會、濟南市工商聯餐飲業協會主辦，此次活動吸引了牌坊裡、楊銘宇、超意興、老牌坊等眾多名優餐飲及小吃品牌。主辦方希望通過系列活動的舉辦，幫助市民了解傳統小吃的制作工藝，弘揚濟南源遠流長的美食文化，打造濟南地標美食品牌，擦亮濟南文旅名片。

市民紛紛品嘗濟南小吃。（攝影 宋翠）

近年來，隨著山東飲食文化的崛起，首屆中國烤鴨產業大會、中國餐飲食品博覽會、中國魯菜美食節等一系列在全國、全行業極具影響力的美食活動落地在省會濟南，隨著“濟南小吃”這張熠熠生輝的濟南旅游美食新名片的打響，必將推動餐飲行業在強省會建設的大潮中，快速提檔升級，為濟南中心城市建設發展提供助力。（宋翠 亢倩茹）