新時代文明實踐在濟南市歷下區吉祥苑：“舌尖上的祥和樂居”

烹飪大師進社區服務現場

人民網濟南11月25日電 近日，在濟南市歷下區甸柳新村街道吉祥苑社區，以“弘揚魯菜飲食文化，倡導居民健康生活”為主旨的《大師的技藝，家的味道》--烹飪大師進社區服務最后一公裡系列活動正式開幕。

烹飪大師進社區服務現場

活動現場40多位名吉祥苑社區的居們朋友們到會共同參與、觀摩、學習，在現場和國家級烹飪大師們近距離接觸。“原來蝦餃是這麼做的啊，包的真好看。”“我說怎麼每次做榴蓮酥都失敗了，原來是要用燙面。”大家在烹飪大師們的指導下動手制作了精美的鮮蝦餃、榴蓮酥等面點，現場加工成熟並大家分享。“我學會了也回家做給孫子吃!”社區李奶奶笑臉盈盈地說道。

居民在現場積極互動

烹飪師傅們現場展示了精湛的刀工技藝，常見的各種蔬果在大師們的刀下活靈活現為花朵、大蝦等工藝品，令人嘆為觀止。一個由西瓜雕刻而成的作品，以及各式各樣精美的面點，更是驚艷和征服了現場的所有觀眾。對於大家在日常生活中加工美食的諸多問題，大師們也是有問必答，聽得居民們頻頻點頭。

烹飪大師進社區服務現場

社區負責人表示，“社區作為一個溝通居民的服務型平台，一直致力於為居民提供豐富多彩的社區活動。此次魯菜文化進社區活動弘揚了魯菜文化，增進了居民對魯菜的更多了解。居民們既學會了新的菜品，又收獲了幸福感。我們提供這樣一個平台供大家相互交流相互學習，也進一步提升了社區活力。”

烹飪大師進社區服務現場

食不厭精，膾不厭細，對美味的追求，涵蓋著厚重的民族印記。正如歷史學者錢穆指出：“若把代表中國正統文化的，譬之於西方的希臘般，在中國首先要推山東人。”起源於山東的儒家不僅塑造了兩千多年來中國人的性格，也塑造了中國人的飲食觀。傳承是連接往昔和未來的一座橋梁，社區作為新時代文明實踐站，正承擔起了連接的職責，慢慢續寫著傳承的力量。（申夢雨 李陽）