雖然已是秋季，但南方的最高氣溫依然在30℃徘徊，不時來陣台風雨，濕熱擾人，食欲不振怎麼辦？廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科藍森麟教授推薦，不妨試試用青芒番茄入菜喚醒你的味蕾，具體做法如下——
青芒番茄炒雞肉
材料：青芒果250克，雞肉1斤左右，番茄和洋蔥各1個，生粉、胡椒粉、牛油、白糖各少許。
做法：將芒果洗淨去皮切片，洋蔥和番茄洗淨切成塊，雞肉洗淨切塊加生粉拌勻﹔起鍋加油燒熱，放洋蔥炒出香味后加雞肉炒勻，再加適量牛油、白糖、胡椒粉、精鹽，倒入芒果、番茄，加少量水炒勻，待熟后出鍋即可食用。
功效：提振食欲，尤其適合脾胃虛弱、食欲不振、氣血虧虛、咽干口渴者。（翁淑賢 方寧 張秋霞）
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