生活在濱州北海鹽田裡的“活力健將”

海鮮處處都相似，處處海鮮味不同。在山東濱州北海經濟開發區廣袤的鹽田裡，生活著一種蝦青素含量更高且蝦肉纖維更為粗大的蝦，它們主要生長在渤海灣淡水與海水交界處，有著豐富的微生物作為天然餌料，使其成為了風味獨特、品質上乘的“脊嶺島”鹽田蝦。

要知道，不是每一隻蝦都稱得上是“脊嶺島”鹽田蝦，它們也需要經過嚴苛的考驗。在渤海水產股份有限公司自有的鹽田蝦養殖基地，這裡生態環境獨特，海水含鹽量比普通水域高2-3倍，大多數病菌在高鹽度海水中難以生存，天然無菌的水域環環境，純天然的野生散養環境，從蝦苗生長初期開始以豐年虫天然餌料為食，后期又以天然藻類及豐年虫為主要食物。在與高鹽度海水、海鳥以及蝦虎魚的生存搏斗中，隻剩下“靈活健將”的鹽田蝦才能存活下來，因此，最后端上餐桌的鹽田蝦肯定是最優質的。這種粗放的養殖方式，成就了野生的品質，“人養蝦田天養蝦”，這是渤海水產所堅持的自然法則。

優質的品質造就了鹽田蝦的品牌。在以質量為核心的時代潮流引領下，渤海水產所打造的“脊嶺島”鹽田蝦，實現了全產業鏈的可檢測、可跟蹤、可追溯，產品全部通過了綠色以及無公害產品、產地認証，獲得有機產品認証、HACCP體系認証以及CQC食品安全管理體系認証等多種資質，部分產品還通過了ISO9001質量體系認証。

“專注於打造高品質原生態食材，致力於消費者飲食品質的提升”是渤海水產對品質的追求。據了解，公司在發展過程中不斷強化產業鏈條，加快實現傳統產業的升級轉型。投資建成的專業水產加工冷藏及冷鏈物流基地，能夠實現蝦產品的就地加工、貯存，最大程度地保障產品的新鮮度﹔建成的綠色無公害飼料加工基地，採用業內一流的進口高檔加工生產線，為蝦苗提供所必須的養料，使飼料自給自足。

如今，青褐色的蝦正用最原始的方式生長著，過不了多久便會迎來豐收。9月21日，一場關於鹽田蝦的盛宴即將開啟，在山東濱州北海經濟開發區將舉辦“首屆中國·濱州對蝦節暨生態鹽田蝦文化節”，來現場，與如此優秀的“活力健將”來個親密接觸吧！（郭九濤 張爽 張靜）