堅決制止餐飲浪費 帶頭弘揚厲行節約山東省紀委監委帶頭“過緊日子”，建設節約型機關

　　“在機關食堂就餐時，堅持按需、少量、多次取餐，做到不剩飯不剩菜。在外就餐時，做到科學點餐、理性消費、文明用餐﹔吃多少點多少，上桌的飯菜盡量吃完，吃不完的打包帶走，最大限度減少糧食浪費……”為切實弘揚節儉風尚，近日，山東省紀委監委機關印發《省紀委監委機關“厲行節約、反對浪費”倡議書》，號召全體黨員干部反對餐桌浪費、反對辦公浪費，做勤儉節約的發起者、推廣者、監督者。

　　8月20日12時，正是午飯時間。記者在省紀委監委機關食堂看到，“厲行節約、杜絕浪費”“按需取量、請您適量取餐”“吃多吃少、光盤正好”等宣傳牌、警示標語和宣傳畫擺放在顯眼位置，時刻提醒大家愛惜糧食、嚴禁浪費，營造了濃厚氛圍。大家有序排隊、自助按需取餐，工作人員來回巡查、不時提醒。

　　據介紹，省紀委監委機關進一步完善、規范食材採購程序，確保採購的食材綠色新鮮，降低了食材損耗﹔嚴格庫房管理，建立精准的出入庫台賬，減少了庫存損耗﹔每日統計就餐人數，按需備餐，精准供餐﹔發揮自助餐優勢，個人按需取餐，避免浪費﹔採取大鍋菜小份炒方式，隨吃隨做，避免剩餐。“我們將厲行節約納入餐飲採購、加工、服務全過程，全程節約，減少廚余垃圾，努力建設節約型餐飲服務保障模式。”省紀委監委機關服務中心有關負責人說。

　　增加食材利用“內循環”，食材利用效益達到了最大化。在省紀委監委機關食堂后廚，工作人員利用現有食用油桶，自制食用油簡易收集裝置，日積月累、積少成多，提升利用效益﹔根據不同食材種類，分別設置肉類、蔬菜類食材余料回收盒，利用肉類余料吊制高湯，利用蔬菜余料腌制咸菜、烹制小菜，努力做到每種食材物盡其用﹔創新盒飯供應模式，提供標准、減量、無糖等三種不同種類的盒飯供選擇，既滿足大家個性化需求，又避免造成餐飲浪費。

　　“推進無紙化辦公，充分採用自然採光，合理設置空調溫度，帶頭踐行綠色出行”“實時統計更新各部門辦公用品領用、公用電話話費情況，對使用量大的及時調查提醒”“嚴格單車能耗統計，杜絕停車不熄火、保養不及時等問題，降低公車運行費用”“安裝水電監測系統，納入省機關事務管理局管理平台，對能耗情況實時監測，異常波動及時查看”……該省以制止餐飲浪費為重點，全面推行綠色辦公、加強水電管理和車輛管理，進一步強化能源節約管理。

　　此外，省紀委監委機關進一步梳理完善各項制度，加強紀律約束。從機關運行各環節入手，梳理機關餐飲、后廚管理各項制度，以及《機關招標採購暫行辦法》《辦公用品管理規定》《水電管理工作規定》《車輛使用管理暫行辦法》，使制度內容不光要符合中央八項規定及其實施細則精神，還要符合勤儉節約的要求，進一步提升節能管理工作制度化、規范化水平。

　　“我們組織開展宣傳實踐活動，引導干部職工從自我做起，從節約每一度電、每一滴水、每一張紙、每一粒糧做起，嚴格落實各項節約措施，堅決杜絕浪費現象，從思想上繃緊‘過緊日子’這根弦，把艱苦朴素、勤儉節約當做修身養德、歷練黨性的‘磨刀石’，在厲行節約、反對浪費特別是餐飲浪費上走在前、作表率，全面建設節約型機關。”省紀委監委有關負責人說。