解暑祛濕有妙招

說到解暑祛濕，《說文解字》有這樣的記載：“暑，熱也”。大暑是一年中最熱的節氣，“濕熱交蒸”在此時到達頂點。今年以來，北京降水頻次高、總量大，降水量和出現大雨的頻次都比往年要多。另外，今年入夏以來北京高溫天數也比常年同期偏多。所以在這個時節講一講解暑祛濕具有特殊的意義。

什麼是濕氣

濕是“風、寒、暑、濕、燥、火”六氣之一，與燥相對應，是萬物生長的條件。但當濕氣超過人體所能調節的范圍就會導致疾病的發生，中醫稱之為濕邪。濕邪引起的疾病往往起病隱匿，病程較長，變化較慢，可能反復發作或纏綿難愈，例如濕疹、關節炎、哮喘等。

此外，濕邪往往不單打獨斗，而是和其他病邪聯合攻擊人體。既可以和“風”結合在一起形成“風濕”，可以和“寒”結合在一起形成“寒濕”，又可以和熱結合在一起形成“濕熱”，還可以和“暑”結合在一起形成“暑濕”，還可能會出現如風、寒、濕或風、濕、熱等三邪合病的情況。可見，濕邪真是個麻煩的家伙。

為什麼現代人濕氣重

很多現代都市人濕氣重，主要是因為生活方式不健康。夏季裡一邊喝冰鎮啤酒一邊吃燒烤的人隨處可見。還有的人飲食不規律，有時忙得吃不上飯，有時暴飲暴食。他們的脾胃運化功能都遭到了破壞，水液在體內久蘊成濕就會出現濕氣重的表現。此外，大量出汗后立即對著空調猛吹或淋浴，情緒抑郁、精神緊張等因素都會令體內津液運化失常，導致濕病的產生。

因此，祛濕的首要任務就是養成良好的飲食習慣，飲食適量、有規律。不要自以為體質虛弱就擅補大量肉類、人參、鹿茸等。其次，適當的體育運動如太極拳、八段錦、散步、交際舞、廣場舞、慢跑、騎車、登山等，都有助於氣血運行，化痰祛濕。同時還應保持居所空氣流通，溫度適中，保証充足的睡眠，及時舒緩不良情緒。最后，有一些祛濕效果較好的穴位，如陰陵泉、豐隆、足三裡、脾俞、三陰交、三焦俞、腎俞、水分等，可配合針刺、溫灸、推拿、按摩等方法，但因寒濕、濕熱、外濕、內濕等不同，建議到醫院就診辨証施治為宜。

夏季祛濕宜吃“三豆”

從中醫的角度講，豆類是植物的種子，吸濕性強，因此大多數豆子都具備健脾祛濕的特性。夏季祛濕，首選綠豆、赤豆和扁豆。

1.綠豆：綠豆制品多有清暑利尿祛濕的功效，如綠豆湯、綠豆糕、綠豆粉等。《本草求真》有雲：“綠豆味甘性寒，據書備極稱善，有言能厚腸胃、潤皮膚、和五臟及資脾胃”。不過作為性寒之品，脾胃虛寒，容易大便滑泄者不宜服用。

2.赤豆：也叫赤小豆，可做赤豆湯、赤豆粥或豆沙餡。單獨煮水喝就有不錯的祛濕功效。《本草綱目》稱之“能利水消腫”。

3.扁豆：扁豆具有健脾清暑化濕的功效，還可治療急性、慢性腹瀉等多種疾病，可與山藥同煮，還可做扁豆粥、扁豆茶等料理，更可以炒后食用。很多著作對其不乏溢美之詞，如《藥性辨疑》中的“扁豆專清暑…消水濕”，《本草綱目》中的“止泄瀉，消暑，暖脾胃，除濕熱”。不過需要注意，在烹飪扁豆時要做熟，謹防食物中毒。（劉夢超 趙文景）

（作者：北京中醫醫院腎病科醫師）