“品味济南·寻味泉城”老城老味民间小吃展演系列活启幕

人民网济南4月11日电 10日下午，“品味济南·寻味泉城”老城老味民间小吃展演系列活动启幕仪式在领秀城贵和购物中心贵满楼举行。济南市商务局副局长张娟为启幕仪式致辞。济南超意兴作为行业代表发言。来自城南往事的民俗大使们作为济南市民的代表发布了“济南小吃守护者宣言”立志守护济南小吃文化。

活动启幕仪式。（摄影 宋翠）

本次启幕仪式吸引到了行业大咖、知名学者、资深媒体人及新锐媒美食自媒体人齐聚一堂，以一场名为“寻味·传承”的济南小吃高峰论坛，结合传统与现代，潮流与传承从不同维度出发，共同探讨济南小吃文化，发掘济南小吃发展新路径，精彩的思辨和对济南小吃文化深入浅出的讲解让在场的观众耳目一新。

在活动的小吃互动区，许多市民前来体验济南小吃的特色魅力。记者在这里见到了老济南猪肉大串、黄焖鸡米饭、把子肉、四喜丸子、非遗油旋、纸皮水煎包、老济南麻酱烧饼等近百种济南小吃，市民们穿梭其间品尝游览可谓是大饱口福。

据悉，本次活动在山东省商务厅、济南市委宣传部、济南市商务局的指导下，由济南市饭店协会、济南市饮食业协会、济南市工商联餐饮业协会主办，此次活动吸引了牌坊裡、杨铭宇、超意兴、老牌坊等众多名优餐饮及小吃品牌。主办方希望通过系列活动的举办，帮助市民了解传统小吃的制作工艺，弘扬济南源远流长的美食文化，打造济南地标美食品牌，擦亮济南文旅名片。

市民纷纷品尝济南小吃。（摄影 宋翠）

近年来，随着山东饮食文化的崛起，首届中国烤鸭产业大会、中国餐饮食品博览会、中国鲁菜美食节等一系列在全国、全行业极具影响力的美食活动落地在省会济南，随着“济南小吃”这张熠熠生辉的济南旅游美食新名片的打响，必将推动餐饮行业在强省会建设的大潮中，快速提档升级，为济南中心城市建设发展提供助力。（宋翠 亢倩茹）