人民網青島5月7日電 （劉穎婕）5月7日，青島西海岸新區寶山鎮舉行第二屆美食大賽，匯集全鎮餐飲業智慧力量，充分挖掘餐飲文化資源，加快構建獨具特色的寶山美食體系，拉動城鄉消費。

據了解，寶山鎮位於西海岸新區風河、洋河發源地，擁有良好的區位優勢、資源優勢和生態優勢，享有“藍莓小鎮 田園寶山”的美譽。近年來，該鎮充分挖掘文化旅游、特色產業、餐飲美食等地域特色資源，圍繞高質量發展，著力打造“寶山尋寶”旅游品牌，大力推進旅游產業化，通過打造“民宿+非遺文化”“採摘+觀光研學”等綜合業態，為旅游注入文化底色，做好“旅游+”文章，讓游客引得來、留得住。

“新一屆寶山美食大賽，展現了寶山餐飲業廣闊的前景，特別是以藍莓鮮果、干果呈現的菜品，是不可多得的地域名片，對促進寶山旅游產業發展具有重要裡程碑意義。賽后，我們特地組織了餐飲協會與本地餐館的交流學習，柿子薯等特色獲得了協會青睞，讓寶山美食更好走出去、發揚推廣。歡迎更多市民來到寶山，採摘藍莓，品嘗七寶美食！”寶山鎮黨委副書記王偉國介紹。

獨具鄉土特色的野山菜撈豆渣、茼蒿海鮮小豆腐，滿滿“媽媽味道”的燉豬蹄、風味茄子，鮮味十足的螃蟹燉雞、竹笙燉撒養大公雞……本次美食大賽立足本土，以菜品評選作為主要內容，對當地美食文化進行深度挖掘。大賽期間，來自寶山鎮的味聚客、錫平農家小院、七寶客棧、新益成、金龍門、寶山印象等，奉上了一場舌尖上的“饕餮盛宴”，讓現場評委和觀眾大飽眼福和口福。隨著31道特色菜肴及小吃一一展現，現場掀起一陣陣好評。

經過激烈的現場角逐，最終，七寶客棧寶山烤全羊獲特金獎，金龍門農家院的烤五花肉、膠南寶山新益成酒店的脆皮大腸卷單餅獲金獎，錫平農家小院的燉豬蹄、寶山印象飯店蔥爆手切羊肉、味聚客快餐店謝寶林烤肉拌飯獲優秀獎。

此次大賽獲獎菜品將納入“2022年度七寶菜系”系列，賽后將進行集中宣傳。同時，還將為入選優質特色菜的餐館，聘請餐飲設計專家，用專屬獎金用對餐館進行特色改造、升級，並在“寶山尋寶 樂享採摘”手繪地圖和採摘旅游路線中標注推廣。

據悉，寶山鎮第二屆美食大賽旨在進一步挖掘、整理、提升和弘揚寶山美食文化，建立美食生態鏈從業人才庫，拓寬餐飲業供銷市場，打造本地餐飲品牌，提振全鎮餐飲消費，實現餐飲行業提質增效、轉型升級。以此為契機，下一步，寶山鎮將立足生態、資源、人文優勢，大力實施鄉村振興和全域旅游戰略，推動鄉村旅游、現代農業、特色文化等融合發展，全力建設“藍莓小鎮 田園寶山”。

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