新时代文明实践在济南市历下区吉祥苑：“舌尖上的祥和乐居”

烹饪大师进社区服务现场

人民网济南11月25日电 近日，在济南市历下区甸柳新村街道吉祥苑社区，以“弘扬鲁菜饮食文化，倡导居民健康生活”为主旨的《大师的技艺，家的味道》--烹饪大师进社区服务最后一公里系列活动正式开幕。

烹饪大师进社区服务现场

活动现场40多位名吉祥苑社区的居们朋友们到会共同参与、观摩、学习，在现场和国家级烹饪大师们近距离接触。“原来虾饺是这么做的啊，包的真好看。”“我说怎么每次做榴莲酥都失败了，原来是要用烫面。”大家在烹饪大师们的指导下动手制作了精美的鲜虾饺、榴莲酥等面点，现场加工成熟并大家分享。“我学会了也回家做给孙子吃!”社区李奶奶笑脸盈盈地说道。

居民在现场积极互动

烹饪师傅们现场展示了精湛的刀工技艺，常见的各种蔬果在大师们的刀下活灵活现为花朵、大虾等工艺品，令人叹为观止。一个由西瓜雕刻而成的作品，以及各式各样精美的面点，更是惊艳和征服了现场的所有观众。对于大家在日常生活中加工美食的诸多问题，大师们也是有问必答，听得居民们频频点头。

烹饪大师进社区服务现场

社区负责人表示，“社区作为一个沟通居民的服务型平台，一直致力于为居民提供丰富多彩的社区活动。此次鲁菜文化进社区活动弘扬了鲁菜文化，增进了居民对鲁菜的更多了解。居民们既学会了新的菜品，又收获了幸福感。我们提供这样一个平台供大家相互交流相互学习，也进一步提升了社区活力。”

烹饪大师进社区服务现场

食不厌精，脍不厌细，对美味的追求，涵盖着厚重的民族印记。正如历史学者钱穆指出：“若把代表中国正统文化的，譬之于西方的希腊般，在中国首先要推山东人。”起源于山东的儒家不仅塑造了两千多年来中国人的性格，也塑造了中国人的饮食观。传承是连接往昔和未来的一座桥梁，社区作为新时代文明实践站，正承担起了连接的职责，慢慢续写着传承的力量。（申梦雨 李阳）