在山东日照沿海，靠海吃海的渔民们有一种独特的捕捞小虾的劳作方式——踩着高跷推着渔网捕捞虾皮，这种独特的捕捞方式被称为“推虾皮”。

据当地渔民介绍，在海边捕鱼捉虾，是日照沿海渔民的一种重要经济来源，踩着高跷推推虾皮这种独特的劳作方式至今已有上千年的历史。

为了捕到更多的鱼虾，渔民根据潮汐规律，创造了依靠高跷来增高身体的方法，推着网，来稳定身体，以便能到更深的海里进行捕捞。

渔民所用网叫推网，如同簸箕，捞毛虾使的网竹竿或木棍，在靠近竹竿粗头地方扎成一等腰三角形的固定框，网片固定在撑起的竹杆上，网杆长达5米，网口宽度也近4米；所踩的高跷，一般分为两到三节，每节高约1米，根据距离海岸的远近，随海水的深浅而增减高度。捕虾时，人在网后推着向前走，叫推虾皮。

捕到的小虾用沸水急火蒸熟，均匀摊放在用高粱秸制作的平顶盖上晾晒加工成虾皮，保持鲜虾原汁原味。由于虾皮富含蛋白质、矿物质，尤其是钙含量突出，有“钙库”之称。相较于其他沿海捕捞的虾皮，日照虾皮“小、鲜、香”的特点突出。

近年来从事这一古老的劳作方式的人也越来越少，但老一辈的渔民们，每年夏至到冬至时节，还会相约去海边踏浪踩涛，推网捕虾。（宋洪飞 郑波）

(责编：公雪、邢曼华)

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