7月28日，省十三届人大常委会第二十九次会议举行联组会议，对全省食品安全工作进行专题询问。

学校特别是中小学、幼儿园食堂的安全问题，备受关注。“对于学校食堂，有关部门是如何监管的？是否做到了让学生家长真正放心和满意？”省人大常委会委员王兆玉询问。

省教育厅副厅长孙晓筠说，学校食品安全事关广大师生的身体健康和生命安全，我们主要做了以下几个方面的工作。第一，完善学校食品安全监督管理体系，2019年以来，省教育厅会同有关部门相继出台了加强学校食堂建设和管理的一系列文件。第二，颁布了我省中小学食堂建设和管理地方标准，填补了这方面的空白。还实施了学校食堂建设提升工程，从2019年开始，要求新建学校配建食堂，现有学校对食堂进行改扩建，实在不能建设食堂的采取统一供餐的方式解决。近两年来，全省新建和改扩建学校食堂达到671所，目前在学校就餐的中小学生有996.5万人，基本解决了中小学生学校就餐问题。第三，切实加强学校食堂的监管，全面落实学校主体责任，全面推进“明厨亮灶”工程，全面实现学校食堂大宗食品统一配送，全面开展学校食堂安全检查，全面加强应急处置能力。“我们将继续加大工作力度，狠抓工作落实，以更高的标准、更严的要求做好学校食堂安全管理工作，争取让家长更放心，让社会更满意。”

省市场监管局副局长陈耕补充说，我们在全省学校食堂推行“四查”制度，即学校校长月度检查、基层监管部门季度检查、带着问题飞行检查、上级对下级督导检查。建立大宗食材退出机制，每年对集中采购的原料进行监督抽检，去年到现在抽检了6217个批次，发现12家供应的食材不合格，我们通报当地教育部门，要求从平台上退出，使这些不合格的原料不得进入学校。全面提升食堂从业人员素质，这两年一共培训了约17万名学校从业人员，尤其对每个学校的食品安全管理员进行了知识培训和抽查，确保合格上岗。（赵君）

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