山东省市场监管局发布食品安全消费提示：“五防”要做到

人民网济南3月10日电 （宋翠）近期，山东省疫情防控形势持续向好、生产生活秩序加快恢复，各类食品销售单位陆续复业经营，为保障食品质量安全，保护消费者合法权益，山东省市场监管局提醒食品销售者和广大消费者注意以下事项：

一、购销食品防过期

食品销售者在购进和销售食品时，应当检查食品生产日期和保质期，拒绝购进并及时清理超过保质期的食品。消费者购买食品时要留意生产日期和保质期，避免购买过期食品。

二、散装食品防接触

对销售散装直接入口食品的，食品销售者应使用加盖或非敞开式容器盛放，安排人员或设置提示标识，提醒消费者避免直接触摸食品，辅助或提醒消费者及时加盖食品容器。消费者在购买时应避免接触直接入口散装食品，留意提示标识，完成选购后自觉加盖食品容器。

三、低温食品防脱冷

食品销售者要对停业期间脱冷贮存的食品进行清理，不得继续销售；对新采购的需冷冻冷藏销售的食品，要按照标签标示或温度要求贮存销售，确保食品持续处于保障质量安全的温度环境。消费者在购买冷藏冷冻食品时要注意查看贮存条件，不购买不按温度要求销售的食品；同时，注意检查食品质量，防止购买到腐败变质食品。

四、防控措施防漏洞

食品销售者要加强管理，落实对经营场所消毒等防疫措施，从业人员在食品销售活动中要一律佩戴手套、口罩，避免交叉污染和接触传播，销售直接入口食品的从业人员必须持有有效健康证明。

五、经营场所防聚集

食品销售者可以根据经营场所面积和人流情况，必要时采取限制入场人数等措施。建议消费者合理安排时间，尽量错时采购，购买过程中与其他人员保持一定距离，全程佩戴口罩，做好个人防护。