6月初，濟南市長清區沙河辛村的麥田裡，一片金黃，豐收在望。

付道林往試驗田裡跑得更勤了。他戴著遮陽帽，在田間轉來轉去，手裡的紅繩不時系在麥稈上。作為泉脈農業科技有限公司的首席科學家，他和同事們要在收割前，再仔細找找有沒有鐘情的小麥突變體——那些與眾不同的小麥植株。

其實在此前，他們已經仔細找了很多遍。這片位於沙河辛村南側的試驗田裡，“泉脈1號”“泉脈2號”“泉脈3號”……一塊塊紅色的木板上，標注著小麥品系的名稱、抽穗期、畝穗數﹔粉色、藍色、白色……麥稈上不同顏色的小牌子，則記錄著這一株是什麼樣的突變體，包括“核不育”“抗凍害”“抗病”“密穗”等。

相比不遠處村民的麥田，這裡明顯管理得更精細。每一株經過特殊標記的小麥，都是研究人員的寶貝。

搭建小麥“婚房”

種子是農業的“芯片”。黨的二十大報告提出，深入實施種業振興行動，確保中國人的飯碗牢牢端在自己手中。小麥是世界上種植面積最大、適應性最強的糧食作物，我國的小麥育種技術雖然世界領先，但小麥卻難以像水稻一樣，在雜種優勢利用上取得突破。

2021年2月，由付道林領銜的科研團隊正式落地濟南，主要聚焦雜交小麥、自主花卉、小麥生物強化和智慧農業等領域，展開關鍵技術攻關。為加快雜交小麥的研發，曾經成功克隆出“國寶級”小麥雄性不育基因的付道林，在濟南構建了具有自主知識產權的新型雜交小麥育種技術體系。“讓每一個中國人都吃得上、吃得起雜交小麥”。辦公室裡的這幅字，道出了他的初心和夢想。

培育雜交小麥為何這樣難？小麥雌雄同花，屬於自花授粉作物，要想實現雜交，必須保証自身雄性不育，引入外源花粉。“也就是說，小麥本可以‘自由戀愛’，自己生娃，但為了讓孩子的基因更優秀，我們必須‘包辦婚姻’，給小麥介紹對象。”付道林指著麥田裡一個個白色的硫酸紙袋說，那就是小麥的“婚房”，“婚房”上寫的“SN30”，意思是父本是小麥品種“山農30”。在小麥開花階段，他們在試驗田裡找到麥穗蓬鬆、質感半透明、沒有花粉的雄性不育植株，套上袋子，進行人工授粉，得到具有雜種優勢的小麥。

雜交小麥的核心，在於獲取足夠好的雄性不育基因並用來發展小麥雄性不育系。但與水稻、玉米等2倍體不同，小麥是6倍體，其基因組更加復雜。為此，泉脈農業通過化學誘變劑改變了小麥植株的性狀，並從中篩選出他們想要的雄性不育基因。

“篩選的方法就是看它們孩子的模樣。”付道林介紹，他們在小麥開花的時候，引入了偃麥草的花粉，這個小麥“遠房表哥”的種子是藍色的，便於區分。“經過雜交和培育，如果小麥后代的種子是藍色的，說明雄性可育﹔如果不是藍色的，說明雄性不育。”這些雄性不育植株，就為下一步的研究奠定了基礎。

培育“面包小麥”

優質、高產、耐鹽鹼、抗倒伏、抗條鏽病……這些都是泉脈農業想要得到的雜交小麥品種，他們的試驗田遍布各地。科研團隊在濟南長清的試驗田裡，主要研究優質高產突變體，在東營研究耐鹽鹼突變體，在四川研究抗條鏽病突變體。

在沙河辛村的試驗田裡，他們還進行了雜交小麥播量試驗，比較了“泉脈1號”播種5斤/畝、10斤/畝、15斤/畝、20斤/畝、25斤/畝、30斤/畝的產量。

“現在普通小麥每畝需要播種20－30斤，我們的雜交小麥計劃每畝播種3斤，但產量提高10%以上。”泉脈農業研發總監彭俊華說，我國冬小麥種植面積超3.3億畝，雜交小麥全面推廣后，每年僅節省的麥種就是天文數字。

“你看我們的麥穗長得多大！”“你看籽粒多飽滿！”看著自己培育的小麥，彭俊華的喜悅之情溢於言表。

當然，泉脈農業的雜交小麥要想真正成為品種來推廣，還有很長的路要走。“我們去年已經有4個品系參加了濟南市的品種比較試驗，從目前的反饋效果來看，‘泉脈3號’表現不錯。”泉脈農業小麥育種主管關西貞說，“泉脈3號”是一款超強筋小麥，也就是大家常說的“面包小麥”，它的植株更美觀，抗病性更好，成穗數多，產量要比目前的強筋小麥高出10%以上，而且面粉更有韌勁。他們也用“泉脈3號”磨的面粉做過面包，“更軟、更有嚼勁，面包形狀保持得也更持久。”

“一般情況下，麥種要想獲得品種審定証書，進入生產經營環節，要經過4年時間。”關西貞介紹，他們的品系通過濟南市的品種比較試驗后，還要進行2年的區域試驗和1年的生產試驗，最后品種審定委員會根據小麥的綜合性狀、產量、品質等進行審核，並頒發証書。

創建“諾亞方舟”

種質資源是育種的基礎，種質資源庫則被形象地稱為“諾亞方舟”。在泉脈農業的種質庫，一袋袋的種子整齊排列，有的標注著“泉脈谷2號”“泉脈谷3號”等字樣，有的則標注著各種字母和數字的組合，每一個編號對應著一個突變群體或一個品系。

“小麥育種面臨遺傳基礎狹窄、同質化嚴重等問題，要想培育突破性小麥品種，離不開種質資源的創制、挖掘和利用。”付道林介紹，他們針對我國黃淮麥區主推的4個小麥品種，通過化學誘變已經得到了上百萬株系的突變群體，是世界規模最大的人工誘變小麥種質資源群體。

就在幾天前，付道林從東營的試驗田裡背回來上千穗小麥。他用5天時間，走遍了30畝試驗田，一行一行看，一穗一穗找。“我們在東營主要看小麥的耐鹽鹼性。正常情況下，鹽鹼地裡的小麥為了維持生命，一般不會分蘖，而且麥穗小。”讓付道林興奮的是，他這次找到了上千份分蘖成穗增加的小麥突變體。經過烘干、脫粒后，這些小麥也將被送入種質庫。

雄性不育、耐除草劑、抗病、抗凍、抗穗發芽……越建越大的小麥種質“諾亞方舟”，將為定向開發優良雜交小麥品系奠定寶貴的種源基礎。（王健 郭茂英 李洪翠）

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