這是一次交流的盛宴，這是一次美味的交鋒。

2月24日，以“好品預制菜 海產新未來”為主題的2023中國（日照）海洋食品預制菜發展大會如約而至，這是海洋食品預制菜領域內的一次全國性大會，來自全國各地的行業專家、企業代表、媒體記者、市民游客齊聚日照，共赴盛會、共品美味，為日照海洋食品預制菜產業高質量發展建言獻策。

一次交流的盛宴

講壇上，圍繞海洋食品發展和預制菜產業的主題演講一場接一場。坐席上，手機被頻頻舉起，隻因大會呈現的一切“干貨”滿滿、打動人心。專家學者、企業家們的真知灼見和富有新意的建議，拓寬了日照市海洋食品預制菜發展的思路，真正把本次大會打造成了行業發展的風向標、供需對接的大舞台。 一場名為《海洋食品預制菜品牌化的幾點思考》的主題演講引起了不少與會嘉賓共鳴。“加強統籌協調、搶抓產業風口、提升頂層設計”，有感於演講嘉賓張春暉說的這句話，與會嘉賓李納當即在筆記本上寫下了這樣的感想：“大會舉辦得非常及時、非常必要，從不同層次、不同角度闡釋海洋食品發展和預制菜產業的新內涵，為每一個企業下一步發展打開了新思路。”

更打動人心的，是日照用一串串數字亮出的“家底”：“從事海洋產品生產、加工的企業200多家”“產品遠銷 100多個國家和地區”“海洋食品產業吸納從業人員2萬多人”“預制菜企業數量已有百余家”……

“日照舉辦海洋食品預制菜發展大會，條件得天獨厚，前景美好廣闊。”山東省工信廳副廳長孔慶成說，“日照水產品特色鮮明，憑借雄厚的產業和資源優勢，將在這一領域取得長足發展。”

一次次思想交流，一次次簽約落筆。三天內，大會還將同步開展海洋食品預制菜博覽會、採購對接座談會、網絡媒體行、考察交流等系列主題活動，全方位滿足廣大市民朋友消費需求，提升企業品牌知名度和區域影響力。

一場美味的交鋒

生切三文魚、腌漬小黃魚、上湯佛跳牆、燒烤對蝦、風干兩城蝦皮、煙熏貽貝、油炸西施舌…… 同期開幕的海洋食品預制菜博覽會上，市民李茂嫆一口氣購買了冒尖兒的三大兜：“今天展示出售的很多東西之前從來沒見過，我覺得很新奇，所以買了很多。以后想吃時提前從冰箱拿出來化凍加熱就行，味道跟現做的非常像。”

一頭連上種植養殖，一頭連著大眾餐桌，博覽會真正讓來自海洋的“硬菜”走進了市民百姓的餐桌上，讓大家更為清晰地觸摸到了預制菜的世界，也點亮了海洋食品預制菜產業的前行路。

“我參加過區、市和我們省的海洋產品推廣活動，不過這麼大規模的博覽會，還是第一次參加。”來自大連的參展商張盛隆興奮地說。這次，他帶來了明太魚籽、飛魚籽和多種海藻類產品：“我們大連的水產也很豐富，大會不僅為我們提供了一個展示企業形象和產品的機會，讓產品走出了省界，更為我們企業搭建了上下游交流的平台。”

“在這個博覽會上，我們遇見了一個更大的市場。”無獨有偶，來自莒縣的企業——— 日照元日食品有限公司銷售總監王政祺對參與此次博覽會信心十足，“我們有高品質的海鮮醬料，今天在會場上洽談了一些有海鮮原材料的意向客戶，一下子感覺銷售渠道被打通了很多，大家干勁十足。”

展望未來，以大會為媒，日照市將持續瞄准國內國際兩大市場，搶抓預制菜產業發展機遇，打造特色鮮明、鏈條完整、業態豐富、競爭力強的特色海洋食品預制菜產業體系，筑巢引鳳抓好平台建設、集鏈成群加快產業集群式發展，多渠道放大品牌影響力和區域知名度，加快標准體系建設、緊抓食品安全生命線，凝聚發展海洋食品預制菜產業的強大合力。

帶著純純的海洋味道，帶著濃濃的日照特色，帶著滿滿的發展喜悅，2023中國（日照）海洋食品預制菜發展大會推開了海洋食品預制菜發展領域的窗，讓“日照味道”香飄未來。（張瑩 孟祥燕 曹楚煒）

來源：日照日報

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