“我們通過地窖存地瓜，來年開春再賣，今年我就存四五十萬斤，每斤大概能多賣三四毛錢，總體收入還是不錯的。”11月16日，在日照東港區三庄鎮辛家庄子村的紅薯地窖內，看著儲存的大片紅薯，村民辛崇峰情不自禁地介紹起來。

像這樣的紅薯存貯大戶在三庄鎮還有很多，為什麼一顆毫不起眼的紅薯會成為村民眼中的“金疙瘩”呢？

三庄鎮地處東港區西部山區，土地多以砂質土壤為主，種植花生、玉米等作物產量低、收益少。如何選擇一種適宜三庄土壤地質又宜推廣種植、經濟效益顯著的農作物，成為三庄鎮黨委政府亟待解決的問題。

通過對種植作物收益的分析比對，三庄鎮黨委政府因地制宜倡導發展紅薯產業。紅薯這一傳統農作物種植技術要求不高且產量極高，更重要是三庄的丘陵地貌和砂質土壤，為紅薯生長提供了良好的天然環境。

但說起來容易做起來難，紅薯的種植推廣並非一帆風順。“地瓜咱們這也種了多少年了，不成規模，沒人收。再說老品種產量不高，掙不著什麼錢”農戶對紅薯的刻板印象很難大規模推廣種植。如何解決老百姓的痛點，建立起信心？三庄鎮從紅薯品種、紅薯深加工、拓寬銷售渠道等多方面入手，下定決心要讓小紅薯做成大產業。

2021年通過引進脫毒紅薯種苗，邀請專家現場技術指導，當年就試種成功，畝產達到了5噸。同時，三庄鎮還將種植區域進行劃分，西部片區種植濟薯5號、21號、26號等品種，產量高、澱粉含量高，可加工制作煎餅、粉條、薯塊等﹔東部片區種植煙薯25、濟薯26、西瓜紅等品種，含糖量高，畝產高，香甜可口，適合制作烤紅薯、紅薯干等。相較於之前，現在農戶們種植的新品種紅薯每畝能增收7000多元，農戶的收入高了、錢包鼓了，種植紅薯的信心有了，輻射帶動周邊群眾發展紅薯種植，全鎮紅薯的產量和品質不斷提高。

紅薯產量高了，要想提高附加值必須進行產業鏈的延伸，三庄鎮通過加大幫扶力度，建立“企業+合作社+農戶”的發展模式，積極探索延伸紅薯產業鏈。現如今，三庄的紅薯深加工產業紅紅火火，賈家溝村“薯香門第”的粉皮和紅薯煎餅供不應求，上卜落崮的地瓜粉條清甜可口，龍泉官庄的地瓜干甜糯勁道……全鎮10余家紅薯產業加工廠開足馬力生產。而農戶們不光種紅薯賺到了錢，在紅薯深加工廠打工又賺到了一份錢，小紅薯迸發的大能量，讓農戶們切切實實嘗到了甜頭。

提起三庄大部分人印象是遠離城區，但就是這樣的區位，也讓三庄也獲得了其他鄉鎮沒有的區位優勢。三庄鎮北靠五蓮、西臨莒縣、南接嵐山，“十字路口”似的區位優勢讓三庄鎮成為重要的紅薯流通集散地，不光本地的紅薯在田間地頭就被收購，全鎮200多個紅薯收購大戶，還通過收購莒縣、五蓮、嵐山等地區的紅薯，放在專門的紅薯窖儲存，每戶地窖能儲存20萬-100萬斤左右，待價格上漲時，經過青島、青州的客商，銷往全國各地，構建了穩定的紅薯物流產業網。

目前，全鎮的紅薯種植戶達到了7000多戶，種植面積超1萬畝，紅薯家庭農場、合作社共300多家，年產量3萬多噸，產值超6000萬元。下一步，這裡還將將繼續推動紅薯種植向規模化、產業化發展，做好產品深加工，不斷提升紅薯產業附加值，打造“三庄紅薯”品牌，讓“土疙瘩”變成“金疙瘩”，拓寬鄉村致富路，推動鄉村振興發展。（袁浩）

分享讓更多人看到