初冬時節，一輛輛卡車從日照市東港區龍門崮附近的公路上駛出，這些卡車滿載一箱箱包裝好的雞蛋，穿過田野、山丘和公路，送往日照、北京、杭州等地的學校、食堂和市場。順著卡車行駛的路線往回看，來到它們的出生地——日照東港農業發展集團循環農業蛋雞養殖項目的全自動化現代雞舍。那麼，一枚東港龍門崮富硒蛋是如何養成的？

集約化“智慧”養殖生態高效

“這是一座現代化的蛋雞養殖場，別看這裡養著50萬隻雞，但真正參與飼養管理的工作人員很少。我們的母雞住著八層‘樓房’，飲水喂料供應，排泄物的傳送，到雞蛋收集，所有流程都實現了自動化操作。”看著咯咯叫的雞，日照東港農業發展集團喜農商業發展公司經理畢辛彬會心一笑。

在很早的時候，日照市東港區三庄鎮周邊幾個村子林林總總有80多戶養殖場，但這些養殖場多是小規模的個人作坊，每家每戶養殖效益偏低不說，粗放式養殖還影響了周邊環境。為保護生態環境，同時促進農業產業現代化升級，東港區政府對周邊養殖場進行了集中整治，關停了高污染、低效益的小作坊式養殖場。

但環境治理不是終點，當地村民的生活與發展也要保障。

通過多方論証，也依據當地以養殖業為主的經營傳統，最終在2019年，東港農業發展集團在龍門崮啟動了循環農業蛋雞養殖項目。

在項目規劃中，循環農業蛋雞養殖場要在20個月內完成建設並實現收益，但對於農學科班出身的畢辛彬和他的同事而言，蛋雞養殖領域的知識就是一片空白，因此，畢辛彬便和同事一起邊建邊學邊實踐。一隻蛋雞從破殼到結束產蛋，這個時間跨度長達400余天，為能在短時間內了解到完整的蛋雞養殖技術，畢辛彬在一個月內輾轉多家養殖基地，來觀察不同階段蛋雞的生長，同時又將學習的經驗用到自己蛋雞選種與養殖中來。最終，循環農業蛋雞養殖項目如期實現投產營收。

“吃喝”講究“煉”出品質富硒蛋

在雞蛋廠房內，工人們正在有條不紊地進行流水作業，雞蛋產出后，經過殺菌、消毒、噴碼、分級、包裝一系列的工序，一箱箱無菌雞蛋“新鮮出爐”。

“我們所產出的雞蛋，除了硒元素含量高，還有表面干淨，無抗生素使用等優勢。在養殖過程中，為了保証蛋雞的健康，我們在投喂的飼料中，使用了中草藥配方，同時配合疫苗來降低它們的疾病感染風險，從而實現抗生素零添加的目的。而我們每隻雞的疾病防治成本和普通投喂抗生素相比會高出十余倍。”畢辛彬說，雖然成本高出了許多，但這套技術有效杜絕了養殖過程中抗生素、獸藥殘留、農藥殘留和重金屬等有害物質超標問題，能做到讓消費者放心食用這裡的雞蛋。

母雞吃得健康，產出的雞蛋才能更加美味且營養。“我們對原料嚴格把控，根據不同日齡母雞體質的需求，安排不同的配方，保証母雞吃得好，吃得健康。喝的是經過反滲透處理后的純淨水，在源頭上控制細菌、有害物質的攝入。”畢辛彬說，在精心呵護下成長起來的蛋雞，產的蛋黃顏色更深，吃起來味道也會更香。與此同時，在養殖過程中，飼料裡還添加了有機硒元素，這樣所產出的雞蛋經檢測，硒元素含量是普通雞蛋的6倍，非常適合人體需要。

雞糞變身“有機肥”開啟循環農業新模式

從吃得飽到吃得好、吃得健康，消費者對雞蛋品質提出更高的要求。龍門崮的無抗富硒雞蛋，正好適應了這種消費趨勢。“我們這種綠色、健康的功能性雞蛋產品，既保証了安全性，又提升了營養價值，產品的利潤率也得到了提高，正常來說市場上富硒雞蛋價格要比普通雞蛋高出不少，但是我們作為國企，理應承擔社會擔當，我們的每顆富硒雞蛋隻比普通雞蛋多出兩毛。”畢辛彬說。

循環農業蛋雞養殖項目使用了國外進口的蛋雞養殖管理設備，做到了全自動地下中央輸糞系統、有機肥加工系統，實現了集約化的智能生態生產模式。尤其是雞糞處理，採取了中科院專利產品好氧一體倉發酵方式，讓曾經的污染物，搖身一變變成有機肥料，再應用到周邊農田中，實現了農業的循環生產、利用。

目前，循環農業蛋雞養殖項目蛋雞存欄量達到了50萬羽，年產蛋量8500噸，年產值8000萬元，是山東省單體規模位居前列的現代化蛋雞養殖基地。在投產創收之后，項目每年都會拿出288萬元以分紅的形式分發給周邊5個村鎮，助力當地的鄉村振興。在養殖場裡的工人也大都是曾經經營過養殖的有經驗的農戶，在自己小作坊養殖場關停后，自己又以一個全新的方式實現再就業。（鄭玥 李揚）

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