人民網淄博6月16日電（劉祺）6月15日，2022中國（山東）預制食品產業發展大會在山東淄博開幕。來自全國各地的企業代表、專家學者會聚一堂，共謀預制食品產業發展，加快打造中國北方預制食品產業發展高地。

“淄博將預制食品產業作為助推鄉村振興、促進共同富裕、實現產業轉型升級的重要突破口，融合預制食品上下游全產業鏈推動高質量發展。”商務部市場運行和消費促進司二級巡視員張豫軍在開幕式上視頻致辭中表示，商務部將繼續在冷鏈物流和供應鏈體系建設、老字號培育等方面給予大力支持，助推淄博搶佔發展先機，實現預制食品產業跨越式發展。

中國食品科學技術學會理事長孫寶國在視頻致辭中說，淄博區位優勢明顯，農產品種類繁多，工業基礎扎實，餐飲業底蘊厚重。淄博打造中國北方預制食品產業發展高地，前景廣闊、大有可為。此次大會將極大提升淄博預制食品產業在全國的影響力，提升淄博乃至山東預制食品產業發展水平。

中國肉類協會副會長高觀在致辭中說，淄博是全國全省著名的老工業基地，在人才隊伍、研發生產、銷售體系、冷鏈配送、園區服務、金融賦能等方面優勢明顯。希望淄博在推進預制食品產業發展的過程中，發揮工業主導作用，引領我國肉類產業加快轉型升級，推動預制食品產業做大做強。

山東省農業農村廳副廳長馬常春在致辭中說，淄博搶抓預制食品發展“新窗口”，全面推動預制食品產業高質量發展，探索創新了一批可復制可推廣的典型模式。希望大會積極搭建學習交流合作平台，創新鄉村產業振興發展思路，為預制食品產業發展注入新動能，全面開創預制食品產業發展新格局。

“預制食品一頭連著田間地頭，一頭連著市場餐桌，串起的是一二三產融合的價值鏈，切入的是萬億級的大市場。”淄博市委書記江敦濤表示，我們要把預制食品作為事關淄博未來發展的重要支柱產業進行培育，加快推動產業集群、企業集中、政策集成、要素集聚、功能集合，著力培育“中國淄味”高端預制食品品牌，利用5年時間塑成千億級產業集群，打造中國北方預制食品產業發展高地，真正讓世界了解“淄味”、讓“淄味”飄香全球。

記者了解到，近年來，淄博市依托資源和區位優勢，加快打造數字農業農村中心城市、京津冀和長三角之間的綠色智慧冷鏈物流基地，建成全國首個“盒馬市”，成為阿裡集團全國5大數字農業集運加工中心，引進全國最大的凍肉進口商新協航，開工建設世界最大的單體植物肉生產基地，培育引進一大批技術和模式領先的冷鏈物流企業，全市冷庫容積達到100萬立方米以上，冷庫可覆蓋和輻射全國300余個大中城市。

會上，發布了中國預制菜產業園區調查報告和淄博市預制食品產業高質量發展報告﹔中國預制菜產業聯盟園區聯合會、“中國北方預制食品產業示范基地”“預制食品南北共建基地”揭牌﹔發布了“淄博市20億元預制食品創新產業發展基金”“淄博中墾30億元冷鏈物流基金”﹔淄博高新區齊魯預制食品科創產業園一期線上開園，淄博經開區中國北方健康食品產業園暨預制食品產業基地線上開工﹔我市部分區縣、功能區與有關預制食品企業進行了項目簽約﹔發布簽署了《中國（北方）預制食品產業高質量發展淄博宣言》。

本屆大會是由山東省商務廳、山東省農業農村廳、淄博市人民政府、中國肉類協會、中國預制菜產業聯盟主辦。

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