五种关键食物可保肠道健康
2023年07月26日09:44 | 来源:科技日报

益生元是益生菌的食物来源,而益生菌有助于维持胃肠道中微生物群落的健康,促进免疫系统的健康。据英国《新科学家》杂志网站7月22日报道,美国科学家一项最新研究指出,洋葱、韭菜、大蒜、蒲公英嫩叶、洋姜(菊芋)是含有益生元最多的食物。相关论文已提交美国营养学会2023年年会。
为揭示哪些食物富含益生元,圣何塞州立大学研究团队梳理了70篇关于益生元的科学论文,其中9篇包含了足够多的数据。据此,他们分析了8690种食物的益生元含量。
研究人员发现,前5种富含益生元的食物按升序排列分别为:蒲公英嫩叶、洋姜、大蒜、韭菜和洋葱,每克含有100至240毫克益生元。
研究人员表示,国际益生菌和益生元科学协会建议每人每天摄入约5克益生元,只吃半个小洋葱即可实现上述目标。另外,含有这些蔬菜的食物也是益生元来源之一,如洋葱圈和奶油洋葱。但约37%的被分析食品不含益生元,评分较低的食品包括小麦、乳制品、鸡蛋、油和肉类。(刘霞)
(责编:郑浦丽、邢曼华)
分享让更多人看到
推荐阅读
- 山东省委召开省级党员领导干部会议
- 7月20日上午,省委召开省级党员领导干部会议,传达学习全国生态环境保护大会精神,传达学习习近平总书记对网络安全和信息化工作作出的重要指示、全国网络安全和信息化工作会议精神,研究贯彻落实意见。 省委书记林武主持会议并讲话。…
- 林武会见出席山东区块链研究院技术创新暨生态合作大会嘉宾
- 7月20日下午,省委书记林武在山东大厦会见了前来出席山东区块链研究院技术创新暨生态合作大会的部分嘉宾。 林武代表省委、省政府对各位嘉宾的到来表示热烈欢迎。…
- 山东省委常委会召开会议
- 7月14日下午,省委常委会召开会议,传达学习习近平总书记在中央全面深化改革委员会第二次会议、在江苏考察和视察东部战区机关时的重要讲话精神,研究审议有关工作事项。 省委书记林武主持会议并讲话。…
- 评论
- 关注