人民网济南5月9日电（宋翠）9日下午，济南市委市政府召开新冠肺炎疫情防控工作第83场新闻发布会，介绍该市疫情防控工作最新进展情况。记者从会上获悉，除历城区、高新区重点管控区域及全市其他封控区、管控区以外的区域，自2022年5月10日零时起，有序恢复餐饮（堂食）经营活动。

济南市商务局党组书记、局长孙战宇在会上回答记者提问表示，在市委市政府的正确领导下，经过市委统筹疫情防控和经济运行工作领导小组（指挥部）综合研判，决定，除历城区、高新区重点管控区域及全市其他封控区、管控区以外的区域，自2022年5月10日零时起，有序恢复餐饮（堂食）经营活动。

对于大家关心的餐饮单位恢复堂食、加强疫情防控工作，济南市商务局已经拟定了《有序恢复餐饮（堂食）经营工作指引》，督促餐饮单位要严格落实，在接受属地区县指挥部、所在街道（镇）的查验备案后，有序放开。

餐饮单位要加强从业人员管理。每天安排专人查验从业人员健康码、行程码，进行体温检测，场所码扫码登记上岗，坚决杜绝带病上岗。未持有10日内至少7次以上核酸检测阴性证明的，不得返岗。营业期间，从业人员应检尽检必须严格按照省市指挥部核酸检测要求执行。

餐饮单位要严格落实经营场所疫情防控要求。首先，餐饮经营场所经营管理者必须申领场所码，在经营场所入口醒目处张贴，每天安排专人对进出人员进行查验，对健康码、行程码异常、核酸检测“亮黄牌”或出现有发热、咳嗽、呼吸道感染等症状的，一律不允许进入餐饮场所。其次，在恢复餐饮（堂食）经营前必须对后厨、就餐场所、电梯间、卫生间等进行彻底消毒通风。营业期间要加大对经营场所、设备设施、人员通道、卫生间、储物间等消毒、通风频次，做好消杀记录并每日公示消杀情况。

第三，要严格控制就餐人数。堂食就餐人数按接待能力的70%实行限流，大厅桌间距离1米以上或隔桌就餐，单桌就餐人数严格控制在10人以内，每个包间限1桌。第四，要严格控制大型宴会等聚集性餐饮活动。承办5桌及以上聚集性餐饮活动的餐饮单位，要提前1天向属地街道（镇）报备；举办5桌及以上聚集性餐饮活动的，举办方要提前1天向属地街道（镇）报备。

严格做好食品采购和应急管理。餐饮单位要加强食品采购、运输、贮存、发放全过程管理，做好个人防护和信息登记。每天要对物流车辆进行彻底清洁消毒，司乘人员要持有48小时内核酸检测阴性报告。经营进口冷链食品要严格落实全省冷链食品疫情防控各项措施。对行程码带“*”的要严格查验“3天2检”核酸检测阴性证明。一旦发现健康码红码、黄码人员，要立即启动应急预案，立即向属地街道（镇）报告，立即配合相关部门做好各项疫情防控要求，在专业人员指导下做好管控和消杀。

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