食用农产品批发市场是产地与农贸市场、商超的“中转站”，是农产品流通的主渠道、入市的关口，疫情下的批发市场也是保障居民生活必需品供应的关键。8月18日，省市场监管局相关负责人表示，为把好食用农产品入市关口，山东省对批发市场实施驻场监管，实现监管与市场交易时段同步；通过快检+互联网提升市场对食用农产品快速检测水平；定量监督抽检，加强对批发市场所售农产品的监督抽检，并从严处置不合格产品；推行扫码交易，推动实现食用农产品信息化追溯；开展半年检查，实现省市两级监管部门每年对全省农产品批发市场2次全覆盖检查。

　　目前，全省104家大型食用农产品批发市场已全部设立驻场监管制度，每个市场至少配备2名监管人员，设置驻场监管办公室，监管人员在市场集中交易时驻场监管，监督市场落实进货查验、快速检测、不合格产品处置工作等，实现监管工作与市场交易时段同步。

　　山东省要求每个市场对场内品种每月实现全覆盖快检、对高风险品种实现每周全覆盖快检，制订相应的快检计划并公示，快检结果实时上传省级监管平台。全省104家市场已实时上传快检数据129.98万条，产生问题处置单2115条，并按要求处置。所有市场均在入场查验区、快检室、信息公示区安装实时监控设备，并链接至省级监管平台，实现即时可视。省市场监管局7月已完成首轮快检室全覆盖检查，组织了对全省农批市场现有快检室的设备配备和快检人员食品安全知识的检查考核，并采取盲样考核、实操培训等措施，促进了市场快检能力的有效提升。

　　记者了解到，保障农产品批发市场食品质量安全还有“三大利器”。第一，全省开展定量监督抽检，监管部门对每个批发市场开展每月不少于50批次的监督抽检，目前，全省食用农产品批发市场共录入国抽系统1万多批次抽检信息，已检测完成并产生不合格检测信息100余批次，全部按照核查处置程序进行处置；第二，省市场监管局开发的“山东菜场”食用农产品信息化监管平台已在全省范围内试点推行，目前已注册入场销售者9281家，录入食用农产品单品信息1803种，不断推动完善“互联网+智慧监管+公众溯源”的食品安全社会共治格局；第三，省市市场监管局定期组织对食用农产品批发市场开办者和属地市场监管部门落实“五项制度”进行检查，各市市场监管局每半年组织1次全市范围内的交叉检查，省市场监管局每半年组织1次全省范围内的交叉检查。

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