韭菜蛋皮滚河虾益气壮阳

2017年07月30日01:54  来源:家庭医生在线
 
原标题:韭菜蛋皮滚河虾益气壮阳

  清明时节的食物中,清明虾是一种大众都喜欢的河中鲜,这个时候的河虾其特点是壳薄、虾小,虽然还没到最肥美的时候,但胜在脆爽清甜,故而也是鲜美绝伦。而且它还能壮阳补骨、养血固精、益气滋阳。今天用河虾和韭菜、鸡蛋一起滚汤,鲜美可口,非常符合中医“春夏养阳”之道。

  做法:3~4人份

  1、韭菜洗净去根,切段;

  2、河虾洗净,鸡蛋磕入碗里加点盐打成蛋液;

  3、香菇用水泡软,去蒂切片;

  4、热锅放1汤匙油,倒入蛋液后摊成蛋皮,铲起稍凉后切条;

  5、将5碗水倒入煲内烧开,下姜片和香菇滚5分钟,再下韭菜稍滚,接着放入河虾和蛋皮,煮至河虾熟,下盐和鸡粉调味即可品尝。

  功效:益气养阳,补肾益胃。

  ●靓汤心水

  将鸡蛋煎成蛋皮滚出来的汤水更鲜香。

  ●美食科学堂

  韭菜

  春天的韭菜特别香。此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气,对肝功能也有益处。所以韭菜自古就享有“春菜第一美食”的美称。

(责编:祝洋、胡洪林)

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