吃素也可以减肥?素食减肥要掌握7个要点

2017年06月21日07:10  来源:家庭医生在线
 
原标题:吃素也可以减肥?素食减肥要掌握7个要点

  原标题:吃素也可以减肥?素食减肥要掌握7个要点

  现代社会以瘦为美,尤其是在夏天展示身材的季节,因此想要减肥瘦身的朋友是越来越多了。不少人认为只要不吃肉,只吃素食应该是能够瘦下身来的,不过真是这样吗?素食减肥确实是一种瘦身的方法,不过要讲究一定方法。那么素食减肥要注意什么呢?接下来就跟大家分享一下。

  素食减肥要天然

  很多人都有个错误观念,以为不吃肉只吃素就可以减肥,于是大吃特吃水果、炒菜、各类素卤味和素甜品等,结果体重不但没减少半磅,反而又有增长之势。其实使用素食方法来减肥是相当有效的,只要选择的食物是天然素食,加上低热量的煮食方法,随心意进食,即使吃很多都不会胖!如果大家想奉行素食减肥,就要以吃天然素食为主。

  吃素减肥要注意什么?

  1、炒菜用旺火

  据测定,大火快炒的菜,维生素C损失仅17%,若炒后再焖,菜里的维生素C损失则为59%。因此炒菜要用旺火,这样炒出来的菜,不仅色美味好,而且营养损失少。炒菜时加少许醋,也有利于维生素的保存。

  2、拒绝油炸

  吃素减肥时烹饪方式最好不要选择油炸,尽量选择清蒸或者煮。如果一定要吃炒菜,那就尽量少用油。普通的食用油最好能换成橄榄油。至于调味品,例如麻酱、豆瓣酱、奶油、芝士等等的,还是少用为妙。管好你的嘴巴,少吃甜食吧。

  3、素食不要都以生冷食物为主

  一些素食者认为蔬菜只有生吃才有健康价值,因而很少吃熟的菜肴,热衷于凉拌和沙拉。实际上,蔬菜中的很多营养成份需要添加油脂才能很好地吸收,加热后细胞壁完整性破坏,吸收率大幅度提高。

  4、拒肉别拒蛋

  目前的事实证明,吃蛋类和奶类的素食并不会带来严重的营养缺乏。所以,如果你只是出于减肥的目的吃素,不吃肉,可别不吃鸡蛋不喝牛奶酸奶。不然人是瘦下来了,但疾病上身,整个人精神萎靡,也容易显老。

  5、多吃新鲜蔬菜

  新鲜的青菜,买来存在家里不吃,便会慢慢损失一些维生素,如菠菜在20度时,存放24小时维生素C损失则达84%。因此要尽量多吃新鲜蔬菜。

  6、吃素减肥运动不可丢

  无论吃什么,想要真的瘦下来,运动是必须要做的。只有人体的消耗大于摄入,身体才能开始燃烧脂肪。所以,别再偷懒了,赶快动起来吧。

  下列几种人就建议不要吃素了

  1、身体本身比较瘦弱、抵抗力差的人。

  2、所有生长发育期的孩子,正处于长身体的时期,会导致发育不良。

  3、计划要BB的女性,若常吃素,可致雌激素水平降低而引发孕育障碍。

  4、女性月经期间、月子期。

  5、更年期妇女,会加重“更年期综合征”。

(责编:郑浦丽、胡洪林)

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