每逢假期胖3斤?假期外出就餐不发胖有8个妙招

2017年04月03日13:56  来源:家庭医生在线
 
原标题:每逢假期胖3斤?假期外出就餐不发胖有8个妙招

  原标题:每逢假期胖3斤?假期外出就餐不发胖有8个妙招

  每逢假期必胖3斤,这是很多人都烦恼的事情吧!的确,假期里,外出就餐的机会多了,就更容易发胖,有研究证明在餐馆吃饭比在家吃饭摄入的热量多很多。那么,有什么办法可以避免外出就餐发胖吗?别急,下面就为大家推荐一些外出就餐健康饮食妙招,让你假期吃不胖。

  在外面吃饭比在家吃饭容易发胖

  人们在餐馆吃饭比在家吃饭每天多摄入200卡路里热量,据一项新的研究。

  研究人员发现,成年人无论吃的是快餐还是正式餐厅的美食,都比在吃饭时摄入的热量、糖量、饱和脂肪和盐量大。这项研究在线发表的《公共卫生营养》杂志上,进而证明了先前的研究:在外面吃饭的人摄入的卡路里更多。包括成年人在内,即使吃的是快餐,摄入的热量、脂肪和盐量也会更多,与在家吃饭的人相比,水果、蔬菜和维生素的摄入量较少。

  这项研究是由美国癌症协会的宾·纽伦和芝加哥大学的丽莎·鲍威尔共同研究的。他们对12000多名年龄在20岁到64岁的人做了实验记录数据,他们在快餐店和正式餐厅连续做了两天的调查。

  研究发现,在快餐店吃饭时,摄入的卡路里总能量净增长194.49,饱和脂肪多了3.48克,糖和盐分别多了3.95克、296.38毫克。在正式餐馆吃饭用餐的人摄入的能量也比较高,多摄入205.21卡路里,饱和脂肪多摄入2.52克,盐多摄入451.06毫克。

  研究还发现,在快餐店进餐,吃的快餐食品所摄入的热量居中等程度。

  外出就餐不发胖的8个妙招

  想要在外面就餐不长肉,要学会选择食物,少吃肥腻食物,多吃清淡食物。

  餐前选择一种水果

  外出就餐或者是家庭聚餐时,气氛热闹,菜式颇多,总会让人在说说笑中不知不觉的吃进去很多东西,等聚餐结束后才发现自己吃撑了,此时懊悔也来不及了。那不如我们提前做好准备,不让自己有那么好的胃口,不留那么多的位置给那些高脂肪,高热量的食物,你可以选择一个甜甜的大苹果,也可以选择一个甜软适口的木瓜,不仅可以帮助分解一会将要吃紧的过多油脂和脂肪,同时很好的帮助你抑制食欲,避免吃多。这个方法既简单又有效,屡试不爽。

  先喝一点淡汤

  通常在就餐前都会有一种汤品,即便是没有也可以点一种少油高纤的蔬菜汤,也可以先将胃部填充一下,提前补充一点蔬菜,同时可以养胃,尤其是喝酒的人士,减少酒精对胃粘膜的刺激与伤害,当然更要少饮酒,最多一瓶啤酒,可以适当选择一点红酒为比较好的选择。

  主食放弃油脂或用薯类代替

  现在该说到主食了,主食方面千万不要选择带有油脂的,比如一些炒饭,南瓜饼,或者是一些精致的点心,菜式上原本很容易吃多,且油脂不少,主食类如果再含有油脂,那么热量是必超无疑了。可以选择以点米饭,杂粮饭,或者是杂粮馒头,玉米面馒头等。如果可以换成薯类更好,不仅热量低,营养丰富,含纤维也更多。比如,红薯,山药,芋头,紫薯等。但不要选择拔丝或油炸的方式。

  少食脂肪

  很多肉类都带有皮和肥油,例如鸡皮、鱼皮和肥猪肉等等,吃之前记得先把这些部分去掉。另外,像是蛋糕外层和夹层的奶油,也最好全部刮掉不吃,如果做不到,保留一半也比全部吃进肚子里好得多。

  额外的油脂不要加吃

  面包不要涂奶油、花生酱,可改用没有脂肪的果酱;喝红茶或咖啡时避免加奶精和糖,要加的话,可以改用低脂鲜奶和代糖代替。另外。沙拉酱和牛排这些酱汁的热量也都很高,所以最好少加为妙。

  西餐点菜有诀窍

  点西餐的时候,可从菜单上判断是否为高脂肪食物。例如“焗”代表加入奶油和起士一起烹调,“白汁”代表奶油汁,“派”则多为酥皮,比较起来,烤的和熏的食物热量就低得多。另外,推荐你不妨点海鲜类餐点,因为一般来说,海鲜价格比较贵,份量通常不会太多。

  忌甜味饮料少喝甜味及酒精性的饮料

  口渴的时候最好是喝水或茶,不要点已经加入糖、奶精,或鲜奶油的饮料,例如冰砂咖啡、卡布其诺等。果汁和酒精虽然不含脂肪,但是热量都很高,尤其愈烈的洒热量愈高,所以为了避免发胖,还是少喝为妙!

  在家饮食清淡侧重刮油解腻

  外出就餐的次数增多,那么只剩下自己家人在家吃饭时,食物的选择上一定要清淡,多增加一点粗粮和蔬菜,比如做点杂粮粥,做一些焯拌的蔬菜,清蒸的鱼,水煮的虾。另外晚餐上是重点,晚餐最好可以放弃油脂,只选择粥品和一些焯拌的蔬菜,一点水果。每天推荐喝一点可以刮油解腻的普洱茶,上班一族不方便的仍然推荐帝泊洱即溶茶珍。以此来平衡膳食,保持健康饮食。

  提醒:假期在外吃饭的朋友不想发胖的话,还可以增加一些可以消耗体力的娱乐活动,年轻人可以选择去蹦迪,哪怕是去唱歌时也可以随意跳一会。另外也可以多多逛逛节,边购物边增加运动量了。

(责编:郑浦丽、胡洪林)

推荐阅读