冰糖雪梨滋阴润肺养胃生津 如何制作冰糖雪梨

2017年03月06日09:11  来源:家庭医生在线
 

冰糖雪梨的注意事项

关于冰糖的选择。冰糖的选择倾向于多晶冰糖,也就是所谓的土冰糖。事实上,多晶冰糖,单晶冰糖,白砂糖三者在土方药用上是有区别的:熬梨汤用白砂糖,效果不好;单晶冰糖是在传统工艺的基础上由现代化机器加工结晶形成无数颗形状一致的颗粒,似乎和中药的感觉相差甚远;只有多晶冰糖是以传统工艺加工自然结晶而成,俗称天然冰糖,所以配制药品浸渍酒类和滋补佐药还是以多晶冰糖为佳。

(责编:郑浦丽、胡洪林)

推荐阅读