长期吃素易致营养不足吗? 教你3个标准来判断

2017年02月23日09:32  来源:家庭医生在线
 

  现代人的饮食方式多种多样,有些人不沾荤腥,长期只吃素。对于这类人群,不少人会担心说长期吃素会不会导致营养不良。其实,想要判断自己是否营养不良,可以从体重、身高和精神状态这3方面来判断。

  什么叫做营养不足?

  营养不足是指因摄食不足,需要量增加,损失过多或体内消化、吸收过程中的障碍所造成的一种或多种营养素缺乏状况。

  通俗的说法是,吃得不够,或者即使觉得吃够了,但由于机体的需要量增加了,出现相对的不足。另外,机体的消化、吸收利用的障碍,或者疾病导致的消化、吸收障碍,而造成的一种或多种营养素缺乏。

  长期吃素会营养不足吗?

  长期吃素不一定会引起营养不足。如果摄入了充足的食物,营养均衡了,能够满足人体的基本需要,吃素是并不一定就会营养不足的。例如,如今有很多很多素食主义者,他们的身体也一样保持到健康。

  如何判断自己是否营养不足?

  判断自己是否营养不足,对老百姓最简单的方法就是观察三个方面的变化:体重、身高和精神状态。体重是否下降了,小孩子身高长得好不好,精神状态好不好,腰围是否变小了等等。另外,还会有的症状皮肤瘀点、面色苍白、精神萎靡、胃口好不好,食欲降低。等。以上是一些简单的自我判断方法。

  当然,营养不足还会因其缺乏的营养元素不同,具有不同的表现形式。

  营养不足怎么办?

  宜多摄入蛋白质丰富的食物,如瘦肉、鸡蛋、牛奶、鱼类、虾、禽类、豆类及豆制品;宜增加糖、脂肪类食品,增加热量供应,减少体内蛋白质和脂肪的消耗,增加体重;宜摄入充足的维生素,以增加消化酶的生成,促进蛋白质、脂肪、糖的的吸收、利用;宜少吃多餐、定时进餐。宜注重食物的色香味,烹调可口、容易消化、提高食欲。

  营养不足的病人如何补充营养?

  根据病人的情况,有不同的补充营养方式,首先要了解病人营养不足的病因。如果是摄入不足,那么就需要增加摄入量,可通过增加辅食,或者如果吃不了,可增加营养补充剂进行补充。而有些人需要调养胃口。
  如果是疾病导致机体消化、吸收障碍的话,除了补足营养,还要治疗原发病。

  具体的治疗方案,应该由专业的医生和营养师来判断。所以,如果发现自己有营养不足的问题,应马上咨询专业的医生和营养师。

(责编:郑浦丽、胡洪林)

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