木耳这样吃会要人命 推荐最滋补的吃法

2017年02月03日15:48  来源:家庭医生在线
 

  木耳是老百姓的常见食材,但一次吃太多就不容易消化,对于一些老人和小孩来说还可能有发生肠梗阻的危险。木耳、金针菇、蘑菇这类食品一定要彻底煮熟、充分咀嚼,一次不可吃得太多,否则肠梗阻急性发作起来很要命。

  木耳这样吃会要人命

  近日,广州的赖叔早上起床觉得胃痛、恶心,到了下午疼痛感更加明显剧烈,痛得汗如雨下、手脚冰凉。老伴陈姨可急坏了,赶紧将赖叔送到医院,最终被确诊为“肠梗阻”。经过手术,赖叔恢复良好。医生发现,导致赖叔肠梗阻的竟然是常见的食材——木耳,赖叔小肠近回盲部堆积了大量没嚼碎、未消化的木耳,估计木耳没嚼烂,入腹后体积继续膨胀,无法通过回盲瓣,形成了急性肠梗阻。

  “想想都后怕,真是没想到,也没听说过类似的事。”陈姨听说木耳能通血管,营养丰富,还有补肾、润肺等功效,那天傍晚就做了木耳蒸鸡这道菜。赖叔说当时觉得饭菜合胃口,就“囫囵吞枣”地将木耳吃进去了,也没嚼透。不料,只过了小半天的工夫,就出现腹痛 、恶心的症状,而且越来越严重。

  肠梗阻是什么

  肠梗阻是普外科常见的疾病,急性肠梗阻多由过量饮食、消化不良而引起,其典型症状是腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘等。值得注意的是,急性肠梗阻容易被误诊为肠扭转、阑尾炎等。肠梗阻一旦被确诊,大多数应当立即做手术排除梗阻,否则可能造成肠坏死、急性腹膜炎、中毒性休克等,甚至可能危及性命。

  据了解,临床上因食用木耳不当而发生肠梗阻的老年人并不少见,另外也有食用金针菇、蘑菇不当而入院手术的病例。这类食物一定要煮熟,并且咀嚼完全才能吞下,注意一次不可吃得太多。特别是小孩和老人,消化功能较差,一次贪食过量有可能惹出麻烦。

  主要不过量食用,黑木耳还是有这些功效

  1、养颜美容之佳品

  黑木耳含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量堪比动物食品,因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高,是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高,说道补铁,一般都认为菠菜,瘦肉,动物肝脏中含量丰富,其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高,是菠菜的20多倍,猪肝的7倍多。因此是养颜补血,预防缺铁性贫血优质的食物来源。

  2、减肥清道防结石

  黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。

  黑木耳食疗小偏方:

  血管硬化、冠心病:黑木耳5克,清水浸泡一夜,蒸1小时,加适量冰糖,睡前服,连续食用;或加入菜肴、饺子或包子馅中,长期食用。

  贫血:黑木耳30克,红枣30个,红糖少些,加入糯米中,熬成粥服食。

  痔疮出血、便秘:黑木耳6克,柿饼30克,同煮烂,当成零食吃。

  结石的辅助治疗:对于初发结石,保持每天吃2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2~4天内缓解,配合药物治疗,结石能在10天左右消失。对于较大较坚固的结石,其效果较差,应配合药物吃黑木耳。

(责编:郑浦丽、胡洪林)

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