冬天吃红薯保护心脏 教你红薯两吃法

2016年12月20日09:04  来源:家庭医生在线
 

  红薯是很多人都喜欢吃的食物,尤其是在冬天吃更有很多意想不到的功效和好处。在这里,就要来为大家介绍一下红薯的营养价值和吃法,喜欢吃红薯的你千万不要错过以下的内容哦。

  红薯的营养价值

  红薯有益于心脏:红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能;β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用;补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素。

  润肠通便、排毒养颜:红薯纤维具有很强的吸水性能,且含有紫茉莉甙,能有效刺激肠道的蠕动,促进排便。

  增强免疫功能:红薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。

  那么,在吃红薯时应该注意哪些呢?

  红薯的食用须知

  尽量不要空腹吃。空腹吃红薯,出现反酸、烧心的机会就高,因为红薯本身含有比较高的碳水化合物,有一定甜度,增加反流的可能性。

  吃红薯一天最好不要超过三两。而且如果有反酸情况,可以把三两分开吃。

  红薯别和过甜的东西同吃。红薯本身是甜的,如果这时候再加上甜食一块吃,使反流发生的可能性就增加一倍,所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。

  最后,来看看红薯的吃法都有哪些吧。

  红薯的两种吃法

  红薯片

  材料:红薯。

  作法:红薯去皮,洗净,蒸熟,捣碎成泥状,加入辅料再次搅拌,铺平晒干,剪成菱形小块,入油锅炸熟。

  特点:香、酥、脆、糯。无任何添加剂,纯手工制作,既保持了红薯的营养成分不丢失,有大大延长了红薯的保存期,是一款非常不错的休闲食品。

  地瓜小点心

  材料:地瓜1条,白木耳3朵,蜂蜜适量。

  作法:地瓜去皮切块,白木耳泡软切碎后,两者一起加水煮烂,加入蜂蜜调味,当点心吃。

  特点:甜脆可口。

  如果你也喜欢吃红薯,就来试试以上两种吃法吧。

(责编:郑浦丽、胡洪林)

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