水果蔬菜竟有这作用?吃够果蔬=找到一份好工作

2016年08月24日08:56  来源:新华网
 

核心提示:多吃果蔬有益健康,不仅是身体、而且包括精神健康。

当你感觉沮丧、郁闷、生无可恋的时候,最新科研表示,你最需要的,也许只是一把大白菜、或者一颗苹果。

果蔬是好食物,有助保持健康,已经是公认的事实。但一项研究称,水果和蔬菜的作用不仅限于此,其中蕴含的化合物还有助于令人变得“阳光”。

澳大利亚华威大学进行了为期六年(2007~2013年)的研究,共有12,385名随机抽取的澳洲人定期记录饮食习惯和精神状况。结果显示,水果蔬菜吃得多,人也越快乐。每天多吃一份蔬菜,对保持情绪愉悦的作用就增强一分,而这种效果会在两年内得到明显体现。

研究人员认为,果蔬对人们的精神的有益作用,产生效果比提高身体健康的速度更快。负责这项研究的安德鲁·奥斯瓦德教授说:“健康饮食有助于身体健康,例如预防癌症,但这个过程太长,可能十年后才有效果。而吃水果蔬菜让人心情开朗,这效果几乎等于马上就会显现。”

其中一项实验显示,不吃果蔬的人,如果按照国际通用膳食指引,每天摄入8份果蔬,其快乐程度就等于在失业状态下突然得到一份极好的工作。

科学家称,这可能是因为果蔬中含有特别的化学物,能够影响人体血液中的类胡萝卜素,而后者可能与主体的乐观情绪有密切联系。具体联系,还需要进一步实验验证。

不过有一点已经可以肯定,那就是多吃果蔬有益健康,不仅是身体、而且包括精神健康。

8份果蔬怎么算?

一份水果,约等于半杯粒状水果(提子等)、两个小型水果(奇异果等),一个中型水果(苹果、橙等),半个大型水果(西柚、火龙果),又或四分之一杯水果干。一份蔬菜,则大约是100g生蔬菜。

(责编:郑浦丽、胡洪林)

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