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唐朝时的流行食品去哪了:至晚清绝大部分都不存在了

2015年11月24日11:10    来源:广州日报    手机看新闻
原标题:唐朝时的流行食品去哪了:至晚清绝大部分都不存在了

  原标题:唐朝时的流行食品去哪了:至晚清绝大部分都不存在了

  核心提示:宋代的《文昌杂录》对唐朝的食品记录得很详细,震钧仔细研究了这些材料,发现唐朝那些很流行的食品,到了晚清,绝大部分都不存在了,能剩下的居然只有端午粽子和重阳糕,“今惟端午粽、重阳糕尚存”。

  重阳糕 资料图

  本文摘自:《广州日报》2015年9月23日第B3版,作者:刘黎平,原题:唐朝的流行食品至晚清多不复存在

  最近一部名为《云中歌》的电视剧引发吐槽,原因是罔顾史实,穿帮镜头太多,穿越镜头不少,发生在西汉时期的故事,却出现很多唐宋时期才有的食品和烹饪技术,例如蒸笼,在北宋时期才出现,居然在《云中歌》里已用上。其实《寻秦记》也有类似问题,诸如项少龙寄居赵国农家,农家居然有地瓜,这玩意在西汉时根本未传入中国。当然,电视剧以好看为第一准绳,况且《云中歌》和《寻秦记》不是严肃的历史剧,不必严格要求。

  晚清震钧也注意到了这个现象,在他的《天咫偶闻》里有记载。据第十卷记载:宋代的《文昌杂录》对唐朝的食品记录得很详细,震钧仔细研究了这些材料,发现唐朝那些很流行的食品,到了晚清,绝大部分都不存在了,能剩下的居然只有端午粽子和重阳糕,“今惟端午粽、重阳糕尚存”。至于节令,例如人日、寒食,在晚清已经不盛行了;农历二月二日,在唐朝是一个节日,在晚清也已退出节日的舞台。

  震钧又说,中秋在唐朝,还不是一个节日。对于这点,尚有争议,姑且存疑。

(责编:祝洋、胡洪林)


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