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长沙老汉靠8平米小铺面卖香肠 3年赚近千万

2015年05月26日14:04    来源:华声在线    手机看新闻
原标题:长沙老汉靠8平米小铺面卖香肠 3年赚近千万

  母亲传下手艺“日入万金”

  2012年4月,付关政最小的孩子结婚。

  “我们一家人开了个会,就是商量债务的事情。”付关政说,不过,最后一家人都很沮丧,这1200多万元债务,虽然自己的房产能够偿还一部分,但是剩下的近千万元的空缺,他是无论如何都还不清的。“我这辈子还不清,就意味着我孩子们的生活也很难清净了。”

  即便如此,一家人最后还是列了一个单子。“我们的房子能卖个400多万,先把最需要的债主的钱还上。”付关政说,这至少说明,我还钱的态度摆在这里,也是一个诚信问题。

  同年五一节,付关政到长沙市荣湾镇转悠,来到银盆南路,一间门面转租的信息引起了他的注意。这只是一间8平米的小门面,离正马路还有十多米,这对于做生意来说,是一个致命的缺陷。

  但付关政看上了:“我看中的是这个门面的租金。”和周围动辄三四千,四五千的门面租金相比,这个门面只需要1600元一个月。

  这小门面能做什么呢?做什么才能引起别人的注意呢?

  “我发现,长沙人喜欢吃油炸小吃。”付关政说,“不过,我吃了长沙市荣湾镇、坡子街等有名地方的油炸香肠,都没有小时候我母亲亲手制作的香肠炸出来的味道。”

  付关政分析:“这其中有很多的原因,首先肯定是货源的问题,另外一个关键就是料的搭配。现在很多地方卖的香肠,味道总是怪怪的,一个主要原因就是肉质不好,吃了甚至中毒的都有。”

  “母亲曾告诉我,香肠好吃,关键在于肉的挑选,同一头猪,什么部位肉搭配都有讲究。”付关政显得很神秘。

  不过,付关政准备租下这小店铺之前,为了慎重,买来肉和作料开始做“实验”。“最开始,总觉得是缺少了一种我母亲制作出来的味道,后来,我返回江西老家,问长辈,最后经过多次实验,终于把儿时的味道找了回来。”

  自己和家人觉得好吃还不算,因为东西最终是要靠别人认可的。每次制作出来的香肠,付关政总是吩咐孩子邀请同学好友来家里品尝。“尝过的人都说,要是开个店铺,准火。”付关政说,身边人的鼓励,终于让他迈出了第一步—花了三万元钱把这间8平米的小店铺租了下来,他给自己的小吃店取了个名字—“非肠不可”。

  酒香不怕巷子深,“非肠不可”很快就火了。

  “头一个月算下来,就赚了5万多元。”付关政说,这是他完全没有想到的,“没有做任何广告,就靠大家的口口相传,利润不断的攀升,最好的一个月,赚了近20万元。”

  经营4个月后,一个常客找到了付关政。“他跟我说,要我把手艺传给他,他愿意出3万元钱。”这常客的话,启发了付关政—引进加盟店,别人出加盟费,他提供食材,这样名气就打出去了,而提供的食材也能够产生经济利润。

  2012年9月,付关政迎来了第一家加盟店,随后,第二家、第三家……加盟店陆续开了起来。付关政也很快把“非肠不可”注册了商标。

  2012年,付关政算了一笔账,纯利润近200万元。“别人都说,这8平米的店铺,就如同一个聚宝盆一样。我想,如此下去,我剩下的这近千万的债务,有着落了。”

  果然,在起早贪黑干了三年后,付关政经营的“非肠不可”在全国有了60多家加盟店,“安徽、广东湖北都有”,加盟费都超200万,加上三年的营业额700多万,总收入近千万。

  “我完全没有想到,只是三年,这小店铺居然给我带来了千万财富,原来1200多万的债,现在只剩下了银行的100多万,今年年底,肯定能够把债还清了。”说完,付关政大舒了一口气。

  “许多人劝我趁热打铁,把店面扩大经营,但我没有这么多精力去折腾了,把这个小门面经营好就可以了,小门面,也有大作为的,小成本也会有大收益,如果想来学习参观的,我随时欢迎(13786174488)。”付关政说。

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(责编:宋翠、胡洪林)


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