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空腹喝豆浆加重肠胃负担 关于喝豆浆的2大常见疑问

2015年03月25日10:56    来源:家庭医生在线    手机看新闻
原标题:空腹喝豆浆加重肠胃负担 关于喝豆浆的2大常见疑问

空腹喝豆浆好吗?豆浆是我国传统的早餐之一,很多家庭有自制豆浆的习惯。那么,豆浆用的黄豆应该泡多久最好呢?豆浆究竟可不可以空腹喝呢?今天,小编就来为大家解答这两个疑问,一起来看看吧。

空腹喝豆浆好吗

人体的主要供能来源是蛋白质、淀粉和脂肪,它们都会转化为能量;因此如空腹喝豆浆,没有进食其它食品,豆浆就会转化为能量。豆浆蛋白质含量丰富,空腹喝豆浆时,它只能代替淀粉作为能量被消耗掉,而不能作为蛋白质被身体吸收,是营养的浪费,达不到补充营养的作用;空腹喝豆浆还无形中加重了胃肠负担。因此,空腹喝豆浆好吗?答案显而易见,空腹喝豆浆对身体弊大于利。

那么,做豆浆的黄豆要泡多久呢?

做豆浆黄豆泡多久

室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水,再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。不过,在夏天温度较高的时候,室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题,会让豆浆的风味变差,故而建议放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果,如果嫌18小时操作起来麻烦的话,可以把豆子放冰箱里浸泡24小时,既可以获得最佳的效果,操作起来又很方便。

以上这两个关于豆浆的疑问解答,希望可以帮大家更正确的饮用豆浆。

(责编:祝洋、胡洪林)


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