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大众时评:抢购食盐是缺乏常识

娄义华

2011年03月18日09:10    来源:《大众日报》     手机看新闻

  受日本大地震影响,中国部分地区3月16日开始发生食盐抢购现象。全国不少地方盐价突然猛涨,由原价1.5元每包的食盐涨到10元每包。而且很多地方竟然没有食盐出售,商家表示卖空了。为确保食盐市场稳定供应,中国盐业总公司向全国各省、自治区、直辖市及计划单列市发出紧急通知。(3月17日新华社电)

  此时此刻,笔者所在的城市长沙正在上演一场疯狂抢购食盐的场面,每个超市门口聚集着大量的市民,并无盐可购。同时,广东、浙江、江苏、安徽、贵州、湖北、江西等多地也出现抢购食盐现象,并出现断货的情况。

  疯狂购盐的背后,是日本核设施爆炸。有人散布谣言,认为核物质污染海水后,导致海盐受到辐射,晒出的盐不安全,人食用之后身体会受到影响。这样的理论其实非常荒谬,浙江省核学会秘书长夏元初对此解释:“日本核污染范围有限,要流到中国近海产盐区可能性极低。”可见,日本的核污染对我国产盐区是不会构成威胁的。

  中国盐业总公司则表示,中国食盐储备充足,各省都有国家级食盐储备,足够应付全国食盐供应。我国食盐资源丰富,海盐只是其中一部分,再说目前还没有受到核污染。我国的食盐资源有:海盐、湖盐、岩盐(盐矿);中国是世界上湖盐矿产资源极其丰富的少数几个国家之一,已查明储量大于100亿吨的岩盐矿床就有10余个,而我国每年食盐消耗不过几百万吨。特别是我国拥有世界上最大的盐湖之一——察尔汗盐湖,该湖位于青海西部的柴达木盆地,是中国最大的盐湖,距西宁750公里;盐湖东西长160多公里,南北宽20—40公里,盐层厚约为2—20米,面积5800平方公里,海拔2670米;湖中储藏着500亿吨以上的氯化钠,可供全世界的人食用1000年之久。

  公众重点抢购碘盐,另一大原因是认为碘盐能防辐射,但不适当食用碘盐或碘片并非好事。据核专家介绍:碘片可以阻隔甲状腺吸收碘131,但一颗碘片的含量约100MG,相当5公斤盐碘量,短期食用等量盐足以致人脱水而死。对此,公众需要高度重视,千万不要大量食用碘盐,还是按照平常的标准食用为佳。

  谣言止于智者。相信抢购食盐的公众看了上述的分析,会理性一些。抢购食盐的背后,是公众对获得的信息缺乏科学分析,片面理解核辐射的影响,以为空气的传播无影无踪又无出不在。其实,我国沿海不少临近日本的地区,早已启动密切监测应急机制,随时在监测并有了应对措施。

  要注意到,公众抢购食盐风潮,一方面是科学知识的缺乏;另一方面,无疑有不法分子在幕后操作,利用民众的恐慌心理乘机谋取利益,这样的行为已经严重违反我国有关法律规定。盐价不正常地猛涨,政府必须采取措施,打击不法商家,同时也应考虑将更多的储备食盐迅速推向市场以抑制过快的价格上涨。

  在紧急事态面前,公众的担忧心理如何消除?这需要迅速掌握民众的心理,普及科学知识,并果断辟谣。这样,谣言就会不攻自破,那些不法商家的伎俩也就不会得逞。
(责任编辑:张岩)

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