金秋時節，長江奔流到三峽庫區腹地，兩岸青山如屏。重慶豐都縣，漫山柚林環抱江畔，一顆顆紅心柚挂在枝頭，靜待秋收。

一顆紅心柚，從裡到外能值多少錢？

在棗豐大健康科技（重慶）有限公司的生產車間，這筆賬被掰開揉碎、算了又算：果肉榨成原汁做成飲料，果皮果渣提取物制成日化產品，連過去沒人要的厚厚白瓤，將來也要加工成吸附材料。

紅心柚這套加工模式，源自棗庄石榴“吃干榨淨”的深加工經驗。隨著棗庄、豐都結對協作逐步深入，棗庄石榴與豐都紅心柚有了“千裡之約”。

小果果也能賣錢了

在豐都，紅心柚是國家地理標志產品，全縣種植面積達7.5萬畝，年產鮮果近6萬噸，惠及2萬余戶柚農，豐都因此被譽為“中國優質紅心柚之鄉”。可果子再好，也躲不開那句老話——“豐收年價賤，歉收年心疼”。過去隻賣鮮果、大果，兩斤以下的小果爛在樹下，沒人要。果農守著滿山的柚果，卻換不來幾個錢。

如今，隨著棗庄與豐都結對協作的推進，情況總算有了轉機。

9月14日，雨霧氤氳，豐都縣雙龍鎮關都壩村的柚園裡，52歲的羅福芳吃過午飯，挎著竹簍，走到老柚樹下。她踮腳、抬手，捏了捏半青的果子，指腹掠過粗粝的果皮，皺紋裡漾開笑意。

她種了35棵紅心柚，樹齡大多超過20年。“小果剝了皮，果肉沒得好多，哪個要嘛？”可去年，過去只能爛在樹下的小果，被家門口的棗豐大健康科技（重慶）有限公司全部收走，多進賬1000元﹔加上賣鮮果的4000元，一季賣了5000元。“以前賣不脫的果子，如今也賣了錢咯。往后啊，可得把柚子管好嘞。”

這筆“小果變錢”的賬，羅福芳算得明白，鎮裡的干部也算得明白。“雙龍鎮是紅心柚核心產區之一，全鎮種植面積達8100畝，年產量近4000噸。自從山東美果來食品有限公司在鎮上建廠，去年12月就把兩斤以下的小果上門收購了，一共收了20多噸。”雙龍鎮經濟發展辦公室主任陳立說，“小果全包了，村民管護積極性明顯提高，今年雙龍鎮產量預計還有增長。”

關都壩村黨支部副書記李昌波也種著幾十棵柚子樹。他操著濃重的重慶口音，扯著嗓門告訴記者：“豐都有廠子了，沒人要的小果果，現在直接變成錢咯，肯定要經管好、發展好紅心柚。”

29歲的村黨支部書記邱宇華在一旁接過話頭：“我們村708戶2488人，收入主要靠紅心柚。現在村民自覺修枝剪枝，供水設施也整巴適了，致富信心足得很咯。”

棗庄石榴經驗扎根豐都

小果從爛在樹下到變成現錢，靠的正是棗庄蹚出的路子。

作為“中國石榴之鄉”核心區，棗庄嶧城區這些年以工業化思路深耕石榴全產業鏈，育苗種植、精深加工、品牌營銷環環相扣，把小小石榴“吃干榨淨”，實現全鏈條增值，全產業鏈產值突破45億元，根、皮、籽、花綜合利用率超95%﹔龍頭企業山東美果來食品有限公司深耕行業12年，參與制定中國石榴汁行業標准，產品出口至20多個國家和地區，通過“公司+合作社+農戶”帶動八成以上果農增收。

發展石榴產業，一產是基礎，但光靠賣鮮果不行，想把產業做大做強得靠深加工把附加值提上去。嶧城正持續推動石榴加工產業聚鏈成群，把技術、標准和渠道優勢變成可復制的經驗，讓“吃干榨淨”的路子惠及更多地方。

如今，這套經驗跨越千裡，在豐都扎下了根。

“最核心的經驗，就是吃干榨淨、全鏈條增值。”棗豐大健康科技（重慶）有限公司總經理劉浩然說，“打通原料、加工、研發、品牌、銷售完整閉環，用工業化思維賦能傳統農業，提升農產品附加值。”

砧木，是豐都的紅心柚﹔接穗，是棗庄的石榴經驗。

作為魯渝東西部協作的重要內容，2010年起，棗庄與豐都結對協作。經兩地深入溝通，2023年7月，雙方簽署紅心柚大健康產品研發生產轉化項目協議﹔2025年10月再次簽約。 山東美果來食品有限公司最終落地豐都，成立棗豐大健康科技（重慶）有限公司。

項目總投資5億元，分兩期建設。一期投資1.5億元，建成1.8萬平方米現代化廠房和兩條全自動智能化深加工生產線，就地消化本地鮮果﹔二期計劃投資3.5億元，建設研發中心和高端日化、功能性提取生產線，補齊“種植—加工—研發—銷售”全鏈條。今年5月28日，一期正式投產。

讓豐都的柚子學會自己“造血”

9月15日，棗豐大健康科技（重慶）有限公司生產車間，機器低鳴，流水線上的灌裝、包裝、打包工序銜接緊湊，一罐罐紅心柚原汁飲料、石榴紅心柚豆奶走下生產線，裝箱發往西南市場，進入商超、便利店。

“二期還要生產吸附材料，最終形成飲料、食品、日化洗護的完整產業鏈，把一顆柚子的價值吃干榨淨。”山東美果來食品有限公司常務副總李永帥說。

目前，一期項目運行平穩，投產首年預計實現產值5000萬元，帶動柚農畝均增收1500元以上﹔全部達產后，年產值有望突破2億元，帶動相關產業新增產值2億元以上，直接帶動200余人就業，讓村民在家門口掙到錢。

這一串數字背后，藏著東西部協作更深的一層。棗庄協作豐都挂職干部、豐都縣人民政府黨組成員袁振說：“我們不僅要思考‘棗庄能提供什麼’，更要共同謀劃‘我們一起干什麼’。”在他看來，棗庄最大的優勢，是擁有基於石榴產業的成熟深加工技術、市場銷售渠道和品牌價值，而這些，正是豐都缺的。

從“賣鮮果”到“賣產品、賣品牌、賣健康”，一顆紅心柚沿著棗庄石榴蹚過的路，價值翻了翻。

這不是一次性“輸血”，而是把工業化思路、全鏈條增值的本事整體帶過來，讓豐都的柚子學會自己“造血”。

這條路，山東能走，巴渝也能走。（孟令洋 吳榮欣 張大東 孫慧）