中秋節臨近，月餅消費市場持續升溫。菏澤魯西新區匯聚眾多本土糕點食品企業，搶抓市場機遇，堅守傳統制餅工藝，積極推進產品創新，充分滿足群眾多元化、品質化消費需求。

位於魯西新區丹陽街道的紗廠來福樂月餅老店的客流量穩步增長。近日，市民在此選購月餅的熱情高漲。門店銷售有序開展，生產車間高效運轉，產銷兩旺的態勢顯現。這家老字號月餅品牌，憑借純正的傳統工藝、穩定的產品品質，積累了良好的口碑，也是魯西新區本土傳統食品企業堅守匠心、穩健發展的生動縮影。

為應對即將到來的銷售高峰，該店提前統籌布局，優化生產流程，調配人力物資，穩步提升產能，全力保障節日期間月餅品類豐富、品質穩定、供應充足。據紗廠來福樂月餅老店創始人趙魯川介紹，目前企業每日生產月餅5000余個。隨著市場需求持續攀升，企業將通過加班加點、優化排班等方式持續擴產，全力保障中秋市場穩定供貨。

長期以來，五仁、豆沙、棗泥等傳統口味的月餅是中秋消費的主流產品，承載著市民代代相傳的團圓記憶。順應消費多元化、健康化、年輕化的發展趨勢，魯西新區本土月餅生產企業主動突破傳統局限，加大研發投入，豐富產品品類，以創新適配新時代消費需求。

今年，紗廠來福樂月餅老店精准對接市場需求，從口味、口感、配方全方位升級產品，創新推出跳跳糖、巧克力脆脆、椰香脆脆等新式口味，同時研發多款低糖月餅，兼顧口感與健康，覆蓋全年齡段消費群體，有效激活了節日消費新動能。趙魯川表示，企業始終堅持產品迭代創新，月餅品類從往年的三十余種增至六十余種。

在口味創新的基礎上，菏澤魯西新區食品企業深挖本土文化資源，推動傳統美食與城市特色深度融合。愛都歐麥萊（菏澤）食品有限公司立足菏澤牡丹文化，將牡丹元素融入制餅全過程，既在餅面雕刻牡丹紋樣，又將鮮花牡丹揉入餡料，實現傳統工藝與本土文旅特色的有機結合，打造了辨識度高的菏澤特色文創月餅。

不同於普通月餅單一的口味改良，牡丹月餅以本土文化為內核，融合鮮花食材與傳統匠心，實現品質與內涵的雙重升級。愛都歐麥萊（菏澤）食品有限公司負責人劉洪敏表示：“我們依托本土牡丹資源賦能傳統月餅，將花好月圓、富貴吉祥的雙重美好寓意融入產品。牡丹月餅不僅有地道的中秋風味，更有菏澤本土文化的生動表達，傳統的團圓寓意在新時代煥發新生。”

當下消費者的中秋消費理念持續升級，更加注重產品的文化情懷與情感價值。劉洪敏坦言，牡丹月餅承載著菏澤專屬的牡丹文化與團圓文化，市民攜帶牡丹月餅走親訪友，既是傳承中秋民俗，也是傳播家鄉特色文化，讓傳統團圓內核搭配本土特色祝福，賦予中秋節日全新的地域溫情。

近年來，魯西新區持續優化營商環境，完善產業扶持體系，為本土食品企業、老字號品牌提供政策扶持、產銷對接、品質監管等精細化服務。中秋消費旺季，魯西新區相關部門主動靠前服務，嚴守食品安全底線，規范市場秩序，助力企業穩產能、樹品牌、拓市場，為區域特色食品產業高質量發展保駕護航。

傳統匠心筑牢產業根基，創新服務賦能產業升級。目前，菏澤魯西新區月餅等食品產業以傳統工藝為底色、創新研發為動力、本土文化為特色、政務服務為保障，穩步實現提質增效、轉型升級，彰顯了新區食品產業創新突圍、穩步向好的發展態勢。（趙忠宇 黃啟峰）