在山東省巨野縣萬豐鎮晶香食品生產車間，一瓶瓶香辣濃郁的辣醬正走下生產線。以本地種植辣椒為原料的深加工產品，通過商超線下布局、電商線上發力，銷往全國各地。從田間地頭的辣椒，到貨架之上的調味產品，一條完整的農產品深加工產業鏈在萬豐鎮不斷延展，昔日的“土字號”鄉土特產，正一步步成長為有口碑、有市場的區域“金品牌”，為鄉村振興注入強勁產業動能。

萬豐鎮立足本地特色農業資源，堅持龍頭牽引、品牌賦能雙輪驅動，大力發展農產品精深加工，不斷延伸產業鏈、提升價值鏈、打通供應鏈，推動農業由初級生產向融合發展轉變，把資源優勢轉化為產業優勢、發展優勢，夯實鄉村振興的產業底盤。

深耕深加工，推動農產品從“賣原料”向“賣產品”轉變。過去，萬豐鎮不少農產品以初級原料向外銷售，產業鏈條短，農戶議價空間有限，生產收益容易受市場行情起伏影響。為破解這一難題，當地持續培育壯大農副產品深加工經營主體，扶持晶香食品、繼省燒雞、豐鴻香油等十余家本土企業發展壯大。晶香食品依托本地辣椒資源，建設標准化收購、加工生產線，研發多款辣醬產品，適配多元消費需求﹔繼省燒雞、豐鴻香油等本土老字號，在傳承傳統工藝的基礎上引入現代化生產管控，持續打磨產品品質，不斷擴大品牌影響力。農產品經過精深加工實現價值倍增，一批根植鄉土的食品品牌市場認可度持續提高，農業綜合效益得到有效釋放。

萬豐鎮積極推廣“企業+合作社+農戶”利益聯結模式，打通企業、合作社與農戶之間的協作通道，把企業的市場渠道優勢、合作社的組織服務優勢、農戶的生產種植優勢有機融合，構建風險共擔、利益共享的發展共同體。以晶香食品為例，企業與周邊種植戶簽訂保底收購協議，帶動兩千余畝辣椒標准化種植。企業向農戶提供良種與技術指導，按保護價收購成熟農產品，化解農戶產銷兩頭的市場風險﹔農戶按照統一標准開展種植，保障加工原料品質穩定，為企業高質量生產筑牢原料根基。這套機制實現企業增效、農戶增收雙向共贏，讓更多農民在家門口分享產業鏈增值收益。

品牌建設拓寬市場空間，鄉土品牌走向更廣市場。萬豐鎮深入推進“農業+電商”融合發展，完善品牌策劃、直播帶貨配套服務，組織本土特色產品參加省市級展銷推介活動，多方對接電商資源，打通線上銷售通路。全鎮培育關橋、東方紅等4個電商專業村，兩個核心電商村年銷售額均突破千萬元，線上渠道持續拓寬本土品牌輻射范圍。晶香食品等本土企業產品，依托線下商超、縣域展銷平台與電商渠道銷往全國，“土字號”逐步成長為市場認可度持續提升的區域食品品牌。與此同時，當地嚴把農產品質量關口，前置質量管控，統一種植生產標准，筑牢品牌品質根基，以過硬品質贏得消費者信賴，持續提升本土農特產品知名度、美譽度與市場競爭力。

產業鏈強則農業強，品牌優則產業興。下一步，萬豐鎮將繼續推進辣椒、大蒜深加工項目擴容提質，豐富農特產品供給，培育更多辨識度高的鄉土食品品牌﹔持續優化“企業+合作社+農戶”利益聯結機制，保障群眾穩定增收﹔深化農電融合，拓展線上線下多元銷售渠道。依托萬豐港內河航運樞紐，暢通公鐵水多式聯運物流通道，打通內外流通脈絡，讓更多魯西南鄉土好物走出山東、走向全國，以產業鏈現代化建設，持續書寫品牌賦能鄉村全面振興的新篇章。（鄒世昌）