海風穿過露台，白牆、綠植、噴泉和木質廊架圍出一角“莫奈花園”。幾名游客舉著手機，在花叢與海景之間尋找拍照角度。再往裡走，咖啡館又換了一副模樣：機艙、候機廳等工業風設計被搬進室內，透過落地窗，海面和遠處的燈塔盡收眼底。

這裡是日照山海藍灣文旅綜合體的“風從海上來”咖啡空間。

很難想象，不久前，這裡還是日照市水產集團的一處水產育苗場，如今已變成了客房、市集、咖啡館等休閑消費空間。

“原來的這些房間，包括剛才經過的市集，之前都是育苗大棚。”山海藍灣項目負責人孫杰介紹，項目沒有把原有建筑全部推倒重建，而是在原址上進行改造，保留部分建筑格局和空間肌理，再重新植入新的功能。

這處舊育苗場的轉身，是日照濱海文旅變化的一個切面。

過去，到海邊旅游，行程往往圍繞“看海”展開，白天趕海、逛景區，晚上找個地方住宿。如今，住宿、咖啡、餐飲、露營、市集等越來越多業態被組合到一起，一處處濱海項目開始嘗試承接游客從白天到夜晚、從游玩到住宿的一整段度假時間。

和山海藍灣在舊空間中重新組織業態不同，距離海岸不遠的雲過山丘茶旅園，則把日照本地的茶與漁業文化，融進了游客的住宿和度假體驗裡。

2011年，這裡還是一片荒山，此后逐步種下百余畝茶園。2018年，一批退出漁業生產的木殼漁船被運進茶園，改造成特色船屋民宿。

“我們從小在漁村長大，對大海、對漁業、對船有特殊的感情。”雲過山丘茶旅園創始人閆早寧說。在海邊，人們覺得海上的船是“一葉扁舟”，茶園又由一片片茶葉組成，兩種屬於日照的在地文化，恰好可以在這裡融合。

這種融合並沒有停留在景觀設計上。退出生產的老漁船被改造成客房，游客可以真正“住進漁船”﹔園區還建起1000余平方米的海洋漁業記憶博物館，展示老木船、船模、漁具、航海日志、船員証、老照片等當地漁業生產生活留下的物件。

閆早寧記得，一位年過八旬的老人曾騎著自行車來到園區，把用油紙包好的老魚鉤、漁具一件件拿出來，問他：“這些東西你要不要？”像這樣的舊物件陸續進入博物館，讓游客得以從一件件真實的生產生活器物中，看到日照沿海漁業曾經的模樣。

百余畝茶園同樣不只是景觀。游客可以下田採茶、品茶，參加茶藝和研學體驗﹔圍繞海洋漁業，園區也開發了相關研學課程。茶與漁業文化就這樣被串聯起來，從園區的設計元素，進一步融入游客的住宿、參觀和體驗之中。

“過去，游客更多是在周邊游玩后回來住宿﹔現在，有些客人會直接把這裡作為度假目的地，一住就是三四天。”雲過山丘運營負責人楊女士說。在雲過山丘，“住下來”和“玩起來”正在連成一體。住宿本身逐漸成為度假體驗的一部分﹔茶與漁業等日照本地元素，也隨之進入游客的海邊假期。

這種“煥新”，也發生在傳統景區。

日照海濱國家森林公園依托萬畝林海和優質沙灘，在傳統自然觀光之外不斷增加新的體驗內容。森林小火車融入MR、VR技術，新版《東海上人姜子牙》行進式沉浸實景演藝將地方文化與數字科技結合，音樂、夜游等活動的不斷豐富，延長了游客的游覽時間。

森林還是那片森林，海還是那片海，游客體驗它們的方式卻越來越多。

日照市文化和旅游局相關負責人介紹，近年來，日照依托優質濱海資源，以差異化業態布局、多元場景共生，推動海洋文化旅游向“沉浸式生活化度假”轉型。目前，全市已有10余個濱海項目建成運營，300余家精品民宿完成升級改造，水上運動、咖啡、演藝、夜游、特色住宿等產品不斷豐富。

從舊育苗場裡的咖啡館，到茶園中的退役漁船，再到不斷加入新體驗的老牌森林公園，不同項目走著不同的路，卻呈現出同一種變化：海洋不再只是游客到此一看的風景，而越來越成為住宿、休閑、文化、運動等多種旅游體驗共同發生的空間。

隨著山東半島被列為全國重點培育的海洋旅游優勢區域，以及“好客山東·半島1號”等海上旅游產品的持續豐富，山東海洋文旅也正在從單純靠海洋資源吸引游客，走向通過文化、休閑、運動等多業態融合發展留住游客。如何讓游客不僅“來看海”，更願意在海邊住下來、慢下來、體驗更多文旅產品，正在成為山東海洋文旅新的探索方向。（王嘉一）