周末的泰安泰山吾悅廣場內客流涌動、人氣旺盛，一樓即將開業的山東省第二家超級名創店圍擋亮眼，預示著全新消費業態即將落地。這些火熱場景，正是泰山區以首店經濟撬動消費升級的生動注腳。

作為泰城東部大型商業綜合體，泰安泰山吾悅廣場是這場“首店浪潮”的核心承載地。走進廣場地下一層，今年4月開業的盒馬鮮生泰安首店依然熱度不減。3200平方米的空間內，匯聚了全球7000余種商品，從鮮活水產到現烤烘焙，從時令蔬果到線上極速達配送，新零售的便捷與品質觸手可及。

“開業首三日，日銷售額突破130萬元，連續三天拿下全國單店銷冠﹔常態化運營后，日均銷售額仍超60萬元，單日最高客流突破3萬人次。”泰安泰山吾悅廣場總經理孫大路告訴記者，開業短短兩個月，盒馬累計吸引客流95萬人次，銷售額突破3000萬元。一串串滾燙的數字，印証了首店經濟對商圈消費的強勁拉動力。“商場總客流同比提升156%，總銷售同比增長146%。”孫大路補充道。

首店帶來的不只是客流，更是業態的煥新升級。以盒馬為牽引，吾悅廣場今年上半年已成功引進29個泰安城市首店，涵蓋新零售、潮流零售、特色餐飲、親子體驗等多個熱門業態。山東省第二家、泰安首家超級名創店也將在8月亮相，持續補齊潮流零售短板。

首店熱潮背后，是政府的精准“護航”。泰山區將發展首店首發經濟作為提升城市能級、擴大優質供給、增強首位度支撐力的關鍵抓手，推動“首發+”多元融合發展，城市商業集聚力與輻射力顯著增強。為此，泰山區創新“首店經濟一件事”集成服務，建立跨部門協同服務機制，簡化審批流程，搭建“項目通”一體化政務大數據平台，為項目選址、注冊審批提供全流程保障，讓品牌“落得下、留得住、長得大”。

在外來首店落地生根、引爆消費熱潮的同時，泰山區本土自主培育的品牌強勢出圈，“石頭先生的烤爐”便是典型代表。位於東岳大街與迎春路交會處的“石頭先生的烤爐”全國總部，生產車間干淨整潔，工作人員有序揉面、烘烤、制餡，本土食材搭配精致烘焙工藝，陣陣麥香扑鼻而來。

這家2014年創立於濟南的烘焙品牌，創始人是泰安人。2021年，品牌將總部遷回泰安，並把華北核心產能基地落戶於此。

“老板是泰安人，創業初期就想反哺家鄉。總部搬到泰安時，泰山區，尤其是岱廟街道，幫我們解決了很多問題。”品牌經理潘昊介紹，歷經十余年發展，“石頭先生的烤爐”已從一家60平方米的街邊小店，成長為擁有75家門店、覆蓋全國多區域的知名烘焙企業，品牌已在山東泰安、浙江湖州、陝西西安建成三大自有工廠，形成了輻射華北、江浙滬及西北地區的強大供應鏈網絡。通過“工廠預制冷面團+門店現場烘烤”的模式，結合獨有的18小時低溫發酵工藝，“石頭先生的烤爐”實現了庫存周轉天數僅為1.8天的行業奇跡，遠低於平均水平。

今年，品牌的“第二曲線”已然開啟——子品牌“石頭先生的漢堡”全國首店落子北京朝陽合生匯。從烘焙到漢堡，從區域到全國，這條“自主培育”之路越走越寬。

首店的“引進來”與本土品牌“走出去”雙向賦能，讓泰山區消費業態持續迭代、商業活力持續迸發。泰山區通過“強力招引+自主培育”雙輪驅動，構建“首店+”等多元融合生態，2026年上半年成功引進盒馬鮮生等高品質品牌首店6家，累計達80余家，區域商業能級與城市首位度持續攀升。（劉小東）