在安丘市匯海生態農場，沙瓤西紅柿帶著獨一無二的“數字身份証”，正准備從這裡出發，成為高端市場備受追捧的“搶手貨”﹔山東匯潤膳食堂裡，一袋袋魔芋制品經過自動化設備，隨即出現在盒馬、銀座、沃爾瑪、7-ELEVEN等大型商超、小型便利店的貨架上。

這裡是濰坊安丘，既不沿江也不靠海，卻能年產優質食用農產品460多萬噸，出口品類全省第一，連續17年領跑全省，掌握著全國80%以上大姜、大蔥、圓蔥出口份額。

安丘，到底是如何脫穎而出的？

“黃金帶”上，安丘發起“數字革命”

北緯36度，被譽為農產品種植的“黃金帶”。安丘，正處在這一片“黃金帶”上。

或許很多人因此認為，安丘被譽為“世界的菜籃子”正是因為坐擁這一天然稟賦，但真正讓它脫穎而出、拿到國際市場“通行証”的，是數字化、標准化的管理和檢驗。

在安丘市匯海生態農場的盒裝西紅柿上，貼有兩枚專屬“數字身份証”，消費者隻需通過微信掃描二維碼，就能看到企業有關信息、產品品類，還能對果蔬生長的詳細信息進行追溯查詢，何時種植、何時摘果，甚至每一次施肥、每一次澆水都會記錄在冊，形成不可篡改的數字檔案。

這兩枚“身份証”，實際上是安丘在全國首創的生態農產品“質量安全監管電子安全碼+生態原產地保護產品溯源碼”雙碼認証，安丘大姜、大蔥等13種通過生態原產地產品保護評定的果蔬實現“雙碼”溯源，成功打入各類高端商超。

不僅如此，安丘的標准化監管還出現在全國首個縣域農產品質量安全綜合管理服務平台上。走進安丘市農產品質量安全管理服務中心，一塊巨大的電子屏幕佔據整面牆壁，這是安丘農業的“智慧大腦”，匯集了全市60余萬個地塊、13萬余家種植戶、30多萬余條抽檢數據等信息3000萬余條。

信息觸及到一線，服務就能延伸到一線。配合扎根田間地頭的全省首支專職農安員隊伍，就能真正實現“一圖管全程、一圖管全域”，完成對農產品的高標准管控。

可以說，安丘踏出的每一步，都讓安丘農產品離世界“標准答案”越來越近。

精深加工，“土疙瘩”也能淘金

農業要增效，關鍵在加工。農產品精深加工一頭連著田間地頭，一頭連著國際市場。

近年來，安丘聚焦農產品精深加工，著力推動農產品從“初級產品”向“高附加值健康產品”升級，從而形成了獨具特色的農產品加工產業集群。這個產業集群的存在，讓安丘的產品結構不斷優化，抗風險能力持續增強。

在山東匯潤膳食堂股份有限公司的生產線上，一個個“土疙瘩”被送進生產線，經過多道加工工序后華麗轉身，變成一袋袋既飽口福又能健體的高附加值健康食品。從魔芋絲、魔芋面到魔芋涼皮，產品種類不斷豐富，不僅進駐盒馬、胖東來等商超，更遠銷日本、美國、英國、俄羅斯、波蘭等國家。通過精深加工，普通的魔芋就這樣實現了農產品附加值數倍增長，身價倍增。

而匯海食品則走上另一條特色道路，依托優質農產品資源，辟出淨菜處理與深加工、預制菜加工等流水線，將田間採摘的新鮮蔬菜進行清洗、切分、包裝，讓消費者買到后可以“開袋即炒”，極大提升了農產品的轉化率和流通效率。

不同的加工方式，正是安丘加工端全面升級的縮影，也為“世界的菜籃子”增添了更多精彩的味道。

裝好“預警雷達”，為農品出海贏市場

有了好產品，還要有好銷路。

作為“全國蔬菜出口第一縣”“全國農業開放發展第一縣”，安丘現有農產品加工企業400多家、出口實績企業210多家，農產品出口97個國家和地區。

但這條路並非一帆風順。農產品出口的一大攔路虎，是標准變化。根據海關數據顯示，主要貿易國平均每3個月更新一次農藥殘留標准，但企業獲取國際標准信息卻要平均滯后6-8個月，有31.89％的農食產品出口企業會受到國外標准法規變化的影響。

換句話說，很多企業往往是貨已經發出去了，才發現對方的標准變了，結果只能是被退運、被銷毀，損失慘重。

如何打破這一困局？安丘給出的答案是：不僅要比別人更早知道標准，還要有能力參與制定標准。

為此，安丘建起全國首個縣域級農產品國際標准數據庫，匯集起65個國家和地區，涉及農藥殘留、重金屬、食品添加劑等領域的26萬條參數﹔開發“農安寶”一鍵查詢APP，為全國16個省、600余家農產品出口企業免費提供標准查詢服務﹔創新“法規追蹤—流程拆解—節點預判”的全鏈條響應機制，能夠提前7到12個月掌握日韓、歐美等國家和地區的農產品標准調整動態。

這種“超前服務”，在關鍵時刻成為了企業的“救命稻草”。2024年8月，安丘市農產品質量安全管理服務中心提前預警日本大姜中異菌脲限量加嚴風險，幫助匯海食品規避了1500萬元經濟損失。

不僅如此，安丘還深度參與國際貿易壁壘破解，依托設在安丘的全國唯一食品農產品技貿措施研究評議基地，積極撰寫報送國外農食產品技貿措施評議意見110多篇、特別貿易關注提案26篇，50多篇為國家層面應對貿易摩擦提供磋商建議，成功推動韓國修訂西藍花中烯酰嗎啉最大殘留限量標准等3項標准。

今天，安丘138家健康食品企業產值近300億元，平均每8分鐘就有一個標准貨櫃發往全球。從田間地頭到全球貨架，從“種菜賣菜”到“制定標准”，安丘一步一個腳印，在國際農產品貿易浪潮中闖出一條高質量出海之路。

放眼未來，安丘的腳步不會停歇。更加開放的姿態、更加過硬的實力正推動著安丘，持續將中國優質農產品送往世界的每一個角落，讓世界餐桌持續愛上“安丘味道”。（梁小童）

來源：海報新聞