中國餃子征服老外味蕾

2月16日，北京時間上午9點，基裡巴斯首都塔拉瓦已進入下午，4個小時的時差，讓這座城市成了全球最早迎接春節的地方之一。

“再往左邊一點……高了高了。”第五批援基裡巴斯中國（山東）醫療隊駐地裡，醫療隊隊長、濱州醫學院煙台附屬醫院脊柱外科副主任醫師唐曉杰正和隊員一起貼春聯。

這是醫療隊的第一個海外春節。除夕一大早，他們拿出早就囤好的四棵白菜和凍肉，剁餡、擀皮兒，包好餃子帶到塔拉瓦中央醫院的每周例會。“當地同事很愛吃餃子，趁過年再送一次，分享喜氣。”唐曉杰說。

兩個月前，唐曉杰一行8人抵達塔拉瓦，在當地醫院開展坐診、手術、會診等醫療服務。基裡巴斯物資匱乏，醫療隊駐地環境堪憂。唐曉杰住的房間，四扇窗戶有三扇沒玻璃，剛到駐地時，他只能用塑料布釘起來擋雨。“在這裡，土豆算稀罕物，黃瓜兩個月隻吃過三回。”唐曉杰回憶。

但他們沒時間抱怨。兩個月來，醫療隊門診800余人次，手術100多例。為當地醫院培訓腰椎間盤突出症診療規范，為內科梳理腸鏡前操作流程，將先進經驗留在當地。此外，他們還走進企業、社區、學校進行義診。

在這裡，中醫診療頗受當地人喜愛。“中醫大夫進入康復科后，科室變得每天爆滿，如今門診預約要排到一兩天之后。”唐曉杰說。73歲的當地老人雙膝患骨性關節炎11年，幾乎不能活動。針灸十幾分鐘后，他站起來走了幾步，連說“magic”。患者們把就診經歷發到Facebook等社交媒體后，慕名來醫院打聽的人越來越多。

兩個月的駐扎，有辛苦，也有感動。一位患有強直性脊柱炎的女性患者，第一次前來就診時坐著輪椅，下肢幾乎無法用力。經過醫療隊的治療，現在能扶著走幾步了。前兩天，患者打來電話，想送醫療隊一份自己做的椰子雞表示感謝。“她還記著咱們，心裡挺感動的。”唐曉杰說。

北京時間晚上8點10分，國內春晚剛剛開始，塔拉瓦已開啟嶄新的一天。“援外還剩十個月，除了做好日常診療和周末義診，我們還要繼續外島巡診，去更多學校培訓急救方法，讓中國溫度留在每一個去過的地方。”唐曉杰說。（黃鑫）

家已成鄉，優麗亞的中國年

春節前夕，濟南大明湖街道舜井社區聯歡會場裡，紅燈籠挂得滿滿當當。台上的相聲逗得滿場歡笑，雜耍藝人手裡的沙包滴溜溜轉，變臉演員一個轉身，就換來一片驚嘆。角落裡鋪著紅紙的方桌旁，一位銀發碧眼的女士正握著毛筆，認真寫下“福”字。筆鋒雖顯生澀，姿態卻十分專注。

她叫優麗亞，來自俄羅斯，今年是她來到中國的第20個年頭。和過去許多個春節一樣，她依然選擇在山東迎接新年的到來。

“來，看這裡，笑一個！”一位社區工作人員舉著相機，熱情地招呼。優麗亞聞聲抬起頭，對著鏡頭露出燦爛的笑容，並用流利的中文說：“新年快樂！”20多年前，優麗亞在俄羅斯上大學時認識了她的中國丈夫，結婚幾年后便隨丈夫回到了濟南，從此在這裡扎根，有了一個中俄結合的小家。

“以前覺得春節就是鞭炮和假期。”優麗亞一邊看著台上的歌舞表演，一邊回憶，“后來才慢慢明白，它最重要的內核是‘回家’和‘團圓’。”如今，她的春節充滿了家的味道，一家人包餃子時，她總會往餡料裡加上一點俄羅斯的茴香碎。“餃子形狀我包得沒我先生好，但味道，我兒子說最特別。”

融入的背后，離不開社區的溫度。七年前，優麗亞向社區反映了在濟俄羅斯家庭希望為孩子教授俄語和文化的需求，立即得到了社區的大力支持。社區提供了平台，成立了俄語角“KOT”志願服務隊，每周日開設公益課堂。優麗亞成為社區的“外籍志願者”骨干，社區開設的各類傳統文化課堂上，她是常客。“在這裡，你不會覺得自己是外人。”

“中國有句老話，叫‘此心安處是吾鄉’。”優麗亞說，她越來越懂得這句話的分量。對她而言，春節不再只是一個節日，而是她在齊魯大地上，用20年光陰編織進去的，關於家、關於愛、關於歸屬的所有故事。新的一年，她計劃和家人去逛逛濟南的趵突泉燈會。燈火可親，人間團圓，這份跨越山海的熱鬧與溫情，她早已是其中的一部分。（劉宸）

穿著短袖貼春聯，體驗很特別

2月15日，臘月二十八，山東高速集團馬來西亞吉蘭丹斜拉橋及引橋施工項目部一早就開始“忙年”。今年春節，8名山東高速集團的項目員工留守當地過年，人雖然少，年味卻不減。

廚房裡，項目員工姜涵正在和同事擀皮兒、拌餡，來自孟加拉國的項目工程師Jakaria Masud自告奮勇，教馬來西亞的同事包水餃。不一會兒，馬來西亞的同事就掌握了擀餃子皮的大致方法，雖然速度有點慢，擀出來的形狀卻是有模有樣。“Masud從孟加拉國達卡機場高架快速路項目開始，就參與了山東高速集團項目的建設，已經是我們的老朋友了。”姜涵介紹。

26歲的姜涵已經在海外工作了四年，這是他在異國度過的第二個春節。“2023年春節，我在孟加拉國，當時正值達卡機場高架快速路攻堅的關鍵時期，項目部人比較多，過年也熱鬧。這次人少，我們就自己創造年味。”姜涵說，“30多度的天氣裡穿著短袖貼對聯，這份體驗很特別。”。除了貼對聯、包水餃，他還在住地門口畫了黑板報，寫上“祝大家春節快樂”，希望同事們在異國也有回家般的溫暖。

還在大學校園時，姜涵就想著從事一份能夠出國的工作，既能感受不同國家的風土人情，也讓自己得到歷練。然而他發現現實並不是想象中那樣“高大上”，帶著當地口音的英語有些難懂，生活節奏也與中國不同。

“有時一項工作需要抓緊確認，當地人卻說他們的‘下午茶’時間到了，只能延后。”說起類似的生活差異，姜涵有點無奈。但更多時候，中國員工與當地員工也常相互幫助，工作上搭把手、看不懂的文件幫忙翻譯……經過長時間的配合，雙方逐漸成為熟悉的伙伴。

“馬來西亞員工看到了中國團隊的可靠、高效，願意配合我們的工作節奏，我們也盡量不打擾他們的習慣。”姜涵對項目建設隊伍中的變化感受頗深。

春節期間，項目團隊正在進行鋼筋籠的焊接，為下一步的樁基和墩柱施工作准備。馬來西亞吉蘭丹斜拉橋及引橋施工項目全長1241米，是山東高速集團在馬來西亞落地的第一個大型基礎設施類項目。斜拉橋跨越的吉蘭丹河南北向穿過吉蘭丹州，將這片土地一分為二。項目建成后，周邊居民前往對岸將能節省近30分鐘車程。

在這個熱帶的春節裡，他們用堅守，把“年”過出了另一種溫度。（范薇）

來源：大眾新聞客戶端