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沂蒙年味

張 嵐
2026年02月14日09:37 | 來源:人民網-《人民日報》
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  沂蒙的年味是跟著臘月的山風來的。風掠過田埂上晒得發脆的枯草,不再刮得人臉頰生疼,反倒捎來幾分暖融融的盼頭。村頭老槐樹的禿枝丫間,紅燈籠挂了起來,風一吹就晃悠悠的,把年味一縷縷送進鄉親們的家門裡。

  小年是年味的開場白。暮色剛落,灶台就擺上了灶糖和柿餅。灶糖透亮,咬一口,甜得粘牙。爺爺點上三炷香,對著灶王爺的畫像念叨:“上天言好事,下界降吉祥。”青煙裊裊,混著灶火的煙,在燈影裡散開。每年的這個時候,母親總要蒸出許多棗山饃,送親友、壓鍋底。面團一個個捏成小山的模樣,嵌上紅棗,蒸好后點個紅點,好看得不得了。

  日子一天天“稠”了起來。趕年集是老百姓刻在骨子裡的盼頭。老家的集逢五逢十開,臘月最后一個集,即使下著雪,山路上也擠滿了人。路上都是黑亮的轍印,一直通到河灘上的集市。鞭炮攤前是最熱鬧的去處,攤主時不時點一串,噼啪聲震得人耳朵發麻,硫黃的味道漫在空氣裡,嗆得人直咧嘴,卻又忍不住湊上去。絨花插在高粱秸上,紅得亮眼,像一簇簇小火苗,許多小姑娘圍著不肯走。

  除夕的日頭,是在忙碌中爬高的。天剛亮,全家就動手掃最后一遍塵。貼春聯,先貼門心,再貼門框,最后貼橫批,取得步步登高的寓意。父親是村裡有名的“秀才”,總有人來請他寫春聯。父親也從來不糊弄,哪家的光景,就寫哪家的話,反正不重樣。那年我和二哥、三哥同時考上中專、大學,父親提筆寫了“門裡重學家風好,家安文章筆生花”。墨汁落在紅紙上,香得很,貼在大門上,整個院子都亮堂了許多。

  年夜飯是年味最濃處。母親和嫂子圍著灶台忙,炒雞是少不了的。自家養的土雞切塊,熱油裡爆香干辣椒和花椒,倒上雞塊翻炒。不一會兒,麻辣鮮香就漫了一屋。炸丸子、炸土豆堆在案板上,金燦燦的,看著就喜慶。最熱鬧的當數包餃子,全家人圍在桌旁,和面的和面,調餡的調餡,不過,還是數母親包的餃子最好看。

  等到晚上,燈籠就亮了起來,把山庄照得暖烘烘的。電視裡春晚的聲音響起來,窗外的鞭炮聲噼裡啪啦。零點的鐘聲一響,全家人就往院子裡跑,點香燭、燃鞭炮。遠近的鞭炮聲連成一片,像一場盛大的合唱。

  大年初一的清晨,天剛蒙蒙亮,拜年的隊伍就行動起來了。大年初一的第一碗餃子,一定要端到英烈紀念碑前。1944年除夕,八路軍老四團“鋼八連”的戰士在朱村血戰日偽軍,用生命護住了村子。從那以后,朱村人就守著這個規矩,一守就是80多年。熱氣騰騰的餃子擺在碑前,霧氣混著晨霜,飄向遠處的炊煙。沂蒙的新年,多了一份家國情懷的厚重。

  《 人民日報 》( 2026年02月14日 08 版)

(責編:陳秋童、邢曼華)

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2026年02月14日
08 版
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