春節臨近，年味漸濃。走進山東省青島市即墨區移風店鎮西七級東村劉妙芝的花饃坊，濃郁的麥香混著棗甜扑面而來。操作間裡，發酵箱整齊排列，面板上擺著面粉、雞蛋，還有菠菜汁、南瓜汁等五顏六色的天然食材，晾晒架上的棗饃、壽桃飽滿白淨，惹人垂涎。

花饃坊內，劉妙芝在制作手工花饃。青島市即墨區委宣傳部供圖

“這裡要輕一點捏。”清晨的花饃坊裡，劉妙芝正帶著村民們忙碌。一塊普通的面團，在她手中幾經切、揉、捏、擀、壓、搓，再點綴上紅色面團捏成的“福”字，一個昂首揚蹄的駿馬花饃便鮮活起來。

馬年將至，劉妙芝特意設計了許多馬元素花饃。“你看，有馬踏祥雲、馬到成功、十二生肖馬等，寓意都很好。”她笑著介紹，除了小馬造型，壽桃、棗饃、面魚花等傳統花饃也一應俱全。

做花饃是個精細活，道道工序都容不得半點馬虎。劉妙芝說，做好一鍋成品花饃大概需要3小時。前一天晚上就得發面，和面的軟硬度、面和鹼的配比都有嚴格講究，面一定要揉得筋道。為了保証花饃的觀賞性和口感，她堅持選用旱地裡的頭道面粉，蒸制的火候和時間也得精准把控。

“我們現在用菠菜汁、胡蘿卜汁、火龍果汁和面，顏色更鮮艷，吃著也放心。”劉妙芝笑瞇瞇地說。移風店鎮是蔬菜專業鎮，豐富的果蔬資源成了花饃創作的天然“顏料庫”。這些用蔬菜汁調色的花饃，五種顏色，寓意五福臨門、五谷豐登。

含有“馬元素”的花饃深受歡迎。青島市即墨區委宣傳部供圖

進入臘月，花饃坊的訂單便絡繹不絕。新推出的“馬上發財”花饃，採用了卡通塑形與傳統文化相結合的設計，格外受歡迎。劉妙芝每天要用上150多斤面粉，加班加點趕制。最忙的時候，一天下來渾身酸痛，但她心裡卻樂開了花。“一個冬天能賣出3萬斤的花色饅頭呢。”她驕傲地說。

劉妙芝在直播售賣花饃。青島市即墨區委宣傳部供圖

如今，花饃不僅在線下熱銷，劉妙芝還開起了直播售賣，這些帶著濃濃年味的花饃，通過快遞銷往四川、深圳、河北及濟南、濟寧、泰安等多個省市。

花饃坊內，村民一起制作手工花饃。青島市即墨區委宣傳部供圖

談笑間，一鍋花饃新鮮出爐。壽桃、錦鯉、元寶……形態各異的花饃在蒸汽中愈發飽滿，麥香與棗香四溢，地道的年味隨著裊裊蒸汽氤氳開來。村民們圍在一起，手中的面團翻飛，轉眼就變成一個個栩栩如生的藝術品。

“過年嘛，就圖個儀式感。”劉妙芝說。在移風店鎮，蒸花饃是家家戶戶迎接新春的傳統習俗。農民們用各種各樣的面食，寄托對新一年的期盼和對美好生活的祝福。

伴隨著層層蒸汽，香噴噴、熱騰騰的花樣饅頭被端出蒸箱。一個個色彩斑斕、造型別致的花饃，不僅象征著吉祥如意，更“蒸”出了人們滿滿的幸福感。小家熱氣騰騰，大家蒸蒸日上。這指尖上的花饃，傳承著千百年的面塑文化，更勾勒出即墨鄉村振興的紅火圖景。