一個峁接著一座塬，一條溝連著一條壑，這是甘肅隴中典型的黃土高原地貌。甘肅省定西市魯家溝鎮大、小岔村和花岔村的土地，大都在高高的塬上。

從塬上向下望去，聚鑫農民專業合作社理事長李聚東感慨萬千。曾經的山區旱坡地已經發生了巨變，細窄的山腰地變成了水肥一體灌溉的梯田。

“今年畝產在六七千斤，好的地塊能達到八九千斤。”李聚東趕在11月氣溫下降前，將合作社2800畝馬鈴薯收獲完畢，這麼高的產量，放在以前他想都不敢想。

這得益於萬畝馬鈴薯高產示范基地的建設。該項目是2021年新一輪東西部協作啟動以來，魯甘兩省重點打造的項目。在山東4500多萬元幫扶資金的支持下，項目引水上山，將1.14萬畝的山區旱坡地改造成了高標准農田，馬鈴薯畝均產量從2500斤提高到8500斤。

引水上山建基地

甘肅隴中，曾以“苦瘠甲於天下”聞名。翻山越嶺擔水，打井掘窖儲水……千百年來，一部生存史，半部找水記。

2021年9月引洮供水工程主體全線告竣，汩汩清水流入千家萬戶。然而，水到了山腳下，卻難上黃土塬。

2023年秋，一個消息傳遍周邊村落。“政府要把山腳下的洮河水，引到咱這梁峁上。”魯家溝鎮黨委副書記王淵潔告訴鄉親們，魯甘兩省要在魯家溝搞個“萬畝馬鈴薯高產示范基地”。

引水上山是項目成功的關鍵。然而，要把山腳下的水源引到山頂上，並非易事。在海拔近2000米的山區坡脊上建設引水工程，更是難上加難。

“這事，能成嗎？”李聚東半信半疑。但過了一段時間，疑慮就被打消了。

2024年正月剛過，青島市水務管理局派來的項目監理厲彥新就和青島的專家組一起上了大山。在李聚東承包的地頭，厲彥新拿著圖紙，指著一片陡坡：“老李，咱埋管道可能得涉及你的地塊啊。”

“我這地都深耕過了，准備來年下種了。你們管子一挖，機器一壓，豈不就毀了？”李聚東心裡有些不情願，但也同意了。

還有難題橫在前面。

“當地是黃土山，土質疏鬆易滑坡，大型挖掘機開上半山腰，履帶瘋狂空轉，刨出漫天黃塵，前進不了半步。”青島市農業農村局二級巡視員趙兵是青島專門派出的專家工作組隊長，前期勘探已經發現工程建設的難度，但現實顯然更殘酷。

方案被迫調整：重型機械隻到山腰平台，往上的陡坡，管道溝槽全靠人工挖。

當時雖已近3月，隴中大地卻尚未完全蘇醒，早晚土層還凍著，一鎬頭砸下去，隻有一個白點。中午日頭一晒，表層化了，底下還是凍土，一鍬下去，震得虎口發麻。

李聚東上山看進度，見到厲彥新們剛來不久就已經晒得黢黑，黃土沾滿了頭發和眉毛，像一尊尊從黃土裡掙脫出來的雕塑。那一刻，李聚東心裡那層厚厚的凍土，被固執的山東人鑿開了。

產量翻番有賺頭

水真的來了！

2024年4月23日，洮河水經兩級提水，被泵送到396米高的15座山頂蓄水池，然后順著蛛網般的管道奔向土地，輸水管網總計達到了110.3公裡。

“有了水，俺那旱地就變成了水澆地。”圍觀的人群爆發出歡呼。

李聚東伸手接了一捧，澆在臉上，精神一振。但下一秒，心裡那本經濟賬又自動翻開。“這水一用，成本就上去了，畝產得提高多少，才能把水錢掙回來？”“萬一提不上去，這水錢不是打水漂了？”合作社的伙計們心裡也跟著李聚東打鼓。

“孔局，您給算算，到底有沒有賺頭？”李聚東找到挂職定西市農業農村局副局長的孔高原。孔高原是青島市農業技術推廣中心副主任，作為青島協作定西第二批挂職干部工作組成員，是萬畝馬鈴薯高產示范基地項目的親歷者。

他算過一筆賬：青島馬鈴薯種植面積超35萬畝，畝產量7000斤。萬畝馬鈴薯高產示范基地也按畝產7000斤計算，每畝增收超4000斤，按當地種薯價格每斤1.2元計算，每畝增收超4800元，一年即可收回項目建設成本﹔即便是按每斤0.5元左右的商品薯價格計算，兩年左右也能收回成本。

“按每畝地澆水120立方米，再加上水肥一體滴灌等投入，每畝新增成本不到400元，增產收益能覆蓋新增成本不？”孔高原反問。

這筆賬一算，李聚東們豁然開朗。

滴灌帶從地頭引到了田裡，澆上水的馬鈴薯，長勢一天一個樣。李聚東隔三岔五就要到地裡去看一看。山間綠油油的一片，到了六七月，漫山遍野的馬鈴薯花勝牡丹。

去年8月，定西遭遇多年不遇的旱情，一整月沒有有效降雨，而這正是馬鈴薯薯塊膨大的關鍵期。李聚東站在梁峁上，看到了讓他終生難忘的景象：山這邊，澆上水的馬鈴薯，一片墨綠，植株健壯﹔山那邊，沒有灌溉條件的旱地，作物耷拉著葉子，像被火燎過。

2024年9月27日，萬畝馬鈴薯高產示范基地組織專家組進行田間測產，5個區域畝均產量達8582.6斤。

李聚東明白了，多出來的水費，買的是旱澇保收的“保險”，是產量翻番的底氣。

種薯繁育成產業

更多的“水花”開始濺起。

最直觀的，是土地的“身價”。原先50元一畝的土地流轉費漲到500元，村民們不僅能在家門口務工增收，還能獲得農投公司的流轉經營分紅，實現收入多元增長。

萬畝馬鈴薯高產示范基地項目的成功，像是一顆石子激蕩起層層漣漪，示范效應不斷擴展。

今年，定西市安定區規劃實施引水上山灌溉項目20萬畝，覆蓋符川、團結、石峽灣等9個鄉鎮，建成后，全區15.6%的耕地將實現高效節水灌溉。

山東來的干部們，想得更遠——打造一條高質量的馬鈴薯全產業鏈，成為魯甘協作在定西的重要推進方向。

良種是馬鈴薯產業發展的關鍵。青島協作定西挂職干部、安定區農業農村局副局長張鈞介紹，當前定西的馬鈴薯種薯還不能算高產種薯，所以定西正加力培育適合山區種植的優質種薯。

早在萬畝馬鈴薯高產示范基地項目建設之初，項目工作組專家就著手開展新品種引進試驗。“我們引進了10個外地品種，小面積種植，開展對照試驗。”青島專家工作組成員、青島市農技推廣中心高級農藝師紀國才介紹，新品種試驗需要長期開展，工作組已與當地農技推廣部門建立長期聯系。

育種工作在加快推進。11月6日，青島·定西東西部協作共建產業園的種薯繁育基地裡，工人們正在對培育出的馬鈴薯原原種進行分揀，基地裡272座日光溫室及162座網棚裡培育著10多個高品質馬鈴薯品種。

“基地年產馬鈴薯脫毒苗1億株，馬鈴薯原原種1.7億粒。”定西市安定區農投公司副總經理常橋說，種薯繁育基地不光自己育種，還可以提供給育種企業開展種苗培育。

在魯甘協作的支持下，定西市建立了馬鈴薯現代化組培中心和良種繁育基地，培育發展起38家種薯生產企業。全市原原種年生產能力達18億粒，年產脫毒種薯220萬噸以上，不僅內銷10多個省區，還出口至沙特阿拉伯、土耳其等國。

精深加工挖潛力

全產業鏈的另一端是精深加工。

定西有“中國薯都”之稱，馬鈴薯種植面積穩定在300萬畝以上，年總產量超過500萬噸，但不到260億元的全產業鏈年產值仍相對偏少。

青島協作定西第三批挂職干部工作隊領隊、定西市委副秘書長馬奇認為，要從增加馬鈴薯的附加值上下功夫，大力推進定西馬鈴薯的精深加工。

定西寬粉，名聲在外，但長期受限於傳統工藝。如何在不使用脫氫乙酸鈉等化學添加劑的情況下實現長效保鮮，成為行業痛點。

這個問題，也交到了山東人手裡。去年8月，通過魯甘協作，定西市食品研究院的這一技術需求，出現在了山東科技大市場雲創經紀人系統中。經過山東高校團隊和企業一年多的研發和測試，首台套應用於寬粉生產的純物理保鮮裝備，將於近期在青島一公司下線，交付定西客戶。

李聚東聽說這事時，瞪大了眼睛：“這是給咱定西寬粉換了‘芯’啊！”

精深加工，離不開加工企業。11月6日，甘肅薯香園科技有限公司內，一車車新土豆經工藝加工成了一包包薯片、薯條。“一包薯片180克，市場上能賣10多塊錢。”公司總經理楊昭華介紹，企業年產值約1.5億元。當前，定西馬鈴薯的加工多以初級產品為主，精深加工仍有潛力可挖。

更大的“水花”，來自社會資本的涌動。

來自山東的中建青島投資建設有限公司計劃投資30億元，在當地建設一個從馬鈴薯種植到精深加工全鏈條的馬鈴薯種植加工企業，目前已與當地達成初步合作意向。青島方面還正在利用港口和外貿資源優勢，幫定西馬鈴薯的深加工產品，探索出海的路子。

這場蘊含魯甘山海情的“引水記”，還在續寫。（修從濤 王雅潔）

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