12月18日，在位於山東省樂陵市的山東民安食品股份有限公司，廚師利用魔芋產品研發新菜品。（張鷹 攝）

近日，山東民安食品股份有限公司在頭部餐飲企業供應鏈綜合考核中脫穎而出，以總分第一的成績成功中標，成為一知名火鍋連鎖品牌企業魔芋類產品的最大供應商。這不僅是民安在市場競爭中贏得的一份高質量認可，更標志著這家專注魔芋深加工22年的高新技術企業，憑借持續的科技創新與扎實的產業鏈能力，將小小的魔芋做成了走向全國大市場的健康產業。

山東民安食品股份有限公司成立於2004年，是山東省樂陵市一家集研發、生產、銷售於一體的現代化魔芋食品企業。走進民安食品的智能化生產車間，可見潔淨有序的環境與高效運轉的自動化生產線。從原料投放到成品包裝，全流程在智能系統的調度下精准銜接。

“這是我們剛剛試運行的二期現代化車間，新上兩條全自動生產線，使公司總產能躍升50%，而用工人數卻減少了一半。”公司總經理助理石猛介紹道。

效率提升的背后，是企業持續不斷的技術改造與研發投入。2020年開始，民安食品始終與齊魯工業大學食品科學與工程學院等技術院校保持緊密聯系，採取校企聯動形式，成立了我國首家魔芋產業應用研發中心。如今，公司擁有仿真素食、休閑零食、火鍋等六大品類100余個單品，覆蓋了餐飲、零售和家庭消費等場景。

“魔芋具有低脂、低糖、低熱、高膳食纖維的‘三低一高’特性，高度契合當代人對健康飲食的需求。”石猛表示，公司通過持續的工藝改進和研發創新，將這一優質原料轉變為穩定、美味且多樣的產品，在保持魔芋特有爽滑Q彈口感的同時，實現了品質的極致穩定，因此深受消費者青睞。

如果說創新是企業開拓市場的引擎，那麼質量就是其行穩致遠的壓艙石。民安食品為此構建了一套貫穿“從田間到餐桌”全產業鏈的嚴苛質量管理體系。在源頭端，公司堅持精選高品質的特級魔芋粉作為基礎原料，與優質產區建立穩定合作關系。在生產環節，不僅引入大型現代化水處理系統，確保生產用水的純淨度，更執行一套遠高於行業通用標准的內控指標，對生產全過程進行數字化監控。在管理體系上，企業管理上先后通過ISO22000、HACCP等多項權威認証，將標准化、系統化的管理融入日常運營的每一個細節。

正是這份對品質的執著，公司產品不僅穩定直供國內多家餐飲頭部品牌企業，更憑借強大的研發響應能力和柔性化生產體系，為全國超過100個食品品牌提供個性化的定制解決方案，實現了年生產能力的持續增長。（於春芝 賈鵬 王爽爽）

12月18日，在位於山東省樂陵市的山東民安食品股份有限公司，廚師利用魔芋產品研發新菜品。（張鷹 攝）

12月18日，在位於山東省樂陵市的山東民安食品股份有限公司，工人在分裝生產線上忙碌。（張鷹 攝）

12月18日，在位於山東省樂陵市的山東民安食品股份有限公司，工人在加工魔芋產品。（張鷹 攝）

12月18日，在位於山東省樂陵市的山東民安食品股份有限公司，工人在分裝生產線上忙碌。（張鷹 攝）

12月18日，在位於山東省樂陵市的山東民安食品股份有限公司，工人在包裝生產線上忙碌。（張鷹 攝）

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