“咔嚓”~是沾化冬棗在耳邊的“蜜”語，這琥珀色的脆甜凝結了整整一季的陽光與清露。

眼下正值冬棗消費季，產自山東濱州沾化區的沾化冬棗憑借優良品質持續走俏市場。

一顆冬棗，一份匠心﹔一條產業鏈，一曲致富經。作為發源於此的特色果品，沾化冬棗每年10-11月自然成熟，果實赭紅光亮、皮薄肉脆，可溶性固形物含量達35-38%，可食率高達96.1%，鮮食時清甜多汁的口感廣受消費者青睞。

在品種培育上，沾化區依托“沾化冬棗產業技術研究院”“博士后科研工作站”等平台，已研發出10余個特色優異品種。其中“沾冬2號”形似“算盤珠”，果肉雪白、甘蔗味濃郁，是當前市場口感最好的品種之一﹔擬命名的“沾冬3號”單果重普遍超50g，最大可達264g，兼具易坐果、抗病抗凍的優勢，市場競爭力顯著。

獨特的黃河三角洲沖積平原地形、微鹼性土壤，搭配綠色種植技術，奠定了沾化冬棗的品質根基。據統計，2024年沾化冬棗出口量達2600余噸，創匯1000萬美元，“一季鮮”的甜蜜不僅裝滿了棗農的“錢袋子”，更成為沾化對外展示的“金色名片”與區域經濟發展的支柱。

出品：人民日報社山東分社

監制：李波

統籌：侯琳良

制作：賈曉宇 李濱 劉祺

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