濰坊昌邑:小堅果“炒”熱大市場
金秋時節,位於山東濰坊昌邑市奎聚街道城裡東街133號的“張記炒貨”店內人頭攢動。炒貨機的滾筒隆隆作響,新一鍋糖炒栗子的甜香彌漫開來,店主代寶法用帶著濃厚鄉音的熱情話語招呼著顧客,臉上寫滿了踏實與希望。
這位從臨沂農村來此謀生的漢子,如今已在城市站穩腳跟,生意做得紅紅火火,他經營的炒貨店更是一躍成為小城最大的炒貨店。而這一切的改變,離不開一位特殊的“顧問”——山東濰坊昌邑市煙草專賣局(營銷部)第一基層服務站客戶經理劉曉紅的傾力相助。

圖為營銷人員(右)為代寶法妻子分析店鋪銷售數據
代寶法的奮斗故事,是無數異鄉創業者的縮影。四年前懷揣著讓家人過上好日子的夢想,他帶著家鄉的炒貨手藝來到這座城市。起初,由於人生地不熟,不懂本地市場口味和經營門道,小店生意清淡,甚至一度難以為繼。“那時候真難啊,東西是好東西,可就是沒人認,心裡涼了半截。”代寶法回憶道。
轉機源於客戶經理劉曉紅的一次日常拜訪。劉曉紅在拜訪過程中,注意到了這家總是“差點火候”的炒貨店。看到代寶法眼神中的質朴與焦急,劉曉紅決定“搭把手”,將煙草行業精細化的客戶服務理念,延伸到這個更需要幫助的異鄉創業者身上。

圖為代寶法妻子正為顧客挑選的瓜子裝袋
精准把脈,開出“經營良方”
劉曉紅利用豐富的市場經驗,幫助代寶法分析店鋪周邊環境、消費人群構成,指出其商品結構、店面陳列與主流客群需求不匹配的問題。例如,本地顧客更偏愛特定口味的炒貨,且對獨立小包裝和禮品裝需求較大,這與代寶法原有的大散裝經營模式存在差異﹔其次是建議代寶法將臨街的窗口改造為“明廚亮灶”式炒制區,讓翻炒過程成為天然的“活廣告”,用香氣和熱度吸引客流。繼而推薦他加入“城裡東街老板群”,與周邊其他業態的店主交流經驗、互通有無。這不僅拓寬了代寶法的本地人脈,更讓他學到了許多實用的本地化經營“竅門”。

圖為店主代寶法炒制栗子
對症下藥,賦能“造血能力”
外部的幫扶如同點亮了一盞燈,但真正的路還需要自己走,代寶法深知這個道理。他“用心”改良產品,根據客戶反饋不斷調試口味,增加了多種符合本地消費習慣的特色炒貨和獨立小包裝食品﹔“用情”服務顧客,總是笑臉相迎,誠信經營,從不短斤少兩,還記住了許多老客戶的喜好,讓大家感覺格外親切﹔“用力”拓展經營,每天起早貪黑,嚴格把控原材料質量和炒制火候,積極在微信群裡與顧客互動,逐漸積累了良好的口碑。

圖為煙草志願者幫助零售戶篩選干果
攜手共進,炒出“幸福滋味”
點滴努力,匯聚成河。半年后代寶法的炒貨店悄然變了模樣,店面亮堂了,產品豐富了,顧客多了,笑聲也多了。生意日漸紅火,不僅緩解了一家人生計的燃眉之急,更讓這個異鄉家庭感受到了城市的溫暖與包容。
“劉經理沒把我當外人,真心真意幫我,教我方法,給我鼓勁。現在店裡日均客流量增至60-80人,節假日可達100人以上,月收入實現較大提升,我心裡有底了,覺得這城市也是我的家了!”代寶法的話語朴實而真摯。
“幫扶一戶,溫暖一家。我們的價值不僅在於服務卷煙零售戶,更在於將成熟的經營理念和服務意識傳遞出去,力所能及地幫助像代寶法這樣的新市民扎根立業、安居樂業。他們的笑容,就是我們工作的最大肯定。”劉曉紅如實說。
一家小小的炒貨店,在煙草人的幫扶下,不僅“炒”火了生意,更“炒”出了人情味,“炒”出了一曲攜手創造美好生活的和諧樂章。這也是煙草公司積極履行社會責任、延伸服務觸角、助力廣大零售戶共同成長的生動縮影。他不僅點亮了個體的創業夢想,更營造了互利共贏、和諧發展的良好商業生態,為繁榮地方經濟、促進社會穩定注入了源源不斷的正能量。(孟靜)
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