“看，辣椒今年格外紅！”

清晨露水未干，巨野縣陶廟鎮陶樓村的田壟間，村民陶永德彎腰掐下幾把火紅辣椒，順手放進筐裡。壟溝裡人影穿梭，又一個金秋的“紅火日子”正從地頭裡冒出來。村民們心裡細賬算得明白：如今每畝淨收益約7000元，比過去零散種植多出1000元，心裡有底，干勁更足。

巨野縣陶廟鎮陶樓村村民陶永德正展示豐收的小辣椒。巨野縣委宣傳部供圖

“紅”在田間，也“紅”到市場。不少陶樓村村民表示，過去收購多靠零散商販，賣得慢、價格波動大，行情一低，常有積壓。如今，陶廟鎮把組織力與產業鏈條擰在一起，探索“黨建引領+訂單銷售+合同種植”模式：黨員干部和技術人員進地塊、到苗床，從選種、育苗到田管、防治全流程“把脈問診”﹔村集體牽頭與企業簽訂回收合同，讓種得穩、賣得出、掙得多成為常態。

“今年，陶廟鎮辣椒種植面積約5000畝，每畝干椒產量預計超700斤。”陶廟鎮黨委書記徐宏坤介紹，“‘訂單農業’的模式實現了有單可接、有人來收，農戶不愁賣，企業有好料。”

地頭與灶頭連起來，小農戶與大市場接起來。巨野縣近年持續提質擴面，全縣辣椒種植面積達25萬畝，干椒年產量突破10萬噸。依托多年種植基礎，順勢而為、因地制宜，分批建設並持續擴容辣椒基地，連片種植從試點走向規模，辣椒產業由“零散種”邁向“基地化、標准化”，成為群眾增收致富的主導產業之一。

產業興旺，離不開產業鏈延伸。“企業+合作社+農戶”的聯動機制，形成種植、加工、銷售一體化的產業鏈條，既激活了農村資源，也拓寬了群眾增收渠道。魯裕冷鏈、興貴辣椒醬等龍頭企業發力冷鏈保鮮與標准化加工，同步打通品牌、電商與商超渠道。目前，陶廟鎮共有冷鏈倉儲企業16家、總倉儲能力3.5萬噸，為“鮮”與“快”裝上了“冷鏈引擎”，讓“好辣椒”保鮮出村、快速進城。

魯裕冷鏈物流產業發展有限公司工人正在晾晒辣椒。巨野縣委宣傳部供圖

走進萬豐鎮晶香食品科技有限公司，辣香扑鼻，生產線上設備高速運轉、節拍分明。這裡已建成高標准生產、加工、包裝生產線3條，推出20余款辣椒醬系列產品﹔線上在京東、淘寶、拼多多開店，線下聯動40余位主播直播帶貨，“線上+線下”打通農產品進城的“最后一公裡”。公司培育代理經銷商20余家，覆蓋全國市場，年產值約500萬元，真正把“土特產”做成“好生意”。

“我們把標准化生產線建起來，把原料基地連起來，經濟作物面積和村民腰包雙增收！”總經理王保華介紹，如今周邊5個鄉鎮已建立起2000多畝原料辣椒基地，規模化、標准化讓“土裡貨”更吃香。

一頭連著農民的“錢袋子”，一頭連著千家萬戶的“味蕾”。從一畦一壟的火紅，到一條鏈上的生長，巨野小辣椒正通過政策引導、科技支撐、產業鏈延伸“紅”出大市場，成為推動農業提質增效、農村環境改善、農民持續增收的有力引擎。看准市場、延長鏈條、做強品牌，這抹“辣椒紅”還會更紅。（庄潤澤）

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