初秋的清晨，海風拂過，山東濱州波光粼粼的鹽田上，一籠籠體色清亮、活蹦亂跳的鹽田蝦剛被打撈上岸，便被來自京津冀、長三角及日韓的客商爭相搶購。這片曾被視為“鹽鹵不養人”的渤海灣鹽鹼灘涂，如今憑借一尾鹽田蝦，構建起全產業鏈發展的現代海洋經濟體系，為全國沿海地區提供了可復制的“藍色方案”。

漁民倒出剛打撈上來的鹽田蝦。濱州市委宣傳部供圖

濱州依河傍海，坐擁182公裡海岸線與2185平方公裡蔚藍海域，滋養著130余萬畝灘涂濕地。這裡年均40‰以上的高鹽度海水，曾是傳統農業的“禁區”，如今卻成為鹽田蝦的“天然屏障”。高濃度鹵水不僅隔絕外界污染，強滲透性還抑制了寄生虫與病菌，造就了“零抗生素”的純淨基因。鹵水中蘊含的鉀、鈣、鎂等40余種微量元素，滋養出蝦肉緊實彈牙、甘冽回甜的獨特風味。

突破始於種源創新。長期以來，我國對蝦產業受困於優質種蝦依賴進口的瓶頸。濱州以科技創新破局，由市海洋發展漁業局牽頭，推動渤海水產聯合中國海洋大學、中科院海洋所等12家頂尖科研機構，組建起包振民等5位院士領銜的專家智庫，集中攻關種源核心技術，建成1處國家級聯合育種平台、1處國家級無規定水生動物疫病苗種場、2處省級良種場。

渤海水產國家對蝦聯合育種平台實現了蝦苗育種24小時實時監測。濱州市委宣傳部供圖

在渤海水產國家級對蝦聯合育種平台實驗室，技術人員輕點智能控制系統，水溫、鹽度、營養攝入等數據實時顯示在大屏上，實現了對“渤海1號”蝦苗的24小時全程監護。

如今，濱州已擁有自主知識產權對蝦品種4個，掌握核心種源家系超1000個。

2025年4月，全國唯一建成啟用的國家級南美白對蝦育種平台在此落地，通過基因技術重構育種體系，推動產業從傳統表型選育向精准分子設計跨越。

漁民正在展示新鮮的鹽田蝦。濱州市委宣傳部供圖

在養殖環節，濱州創新推行“人放天養、優勝劣汰”的生態養殖模式。在136萬畝水產養殖面積中，113萬畝鹽田構成獨特的養殖基底，其中70萬畝適宜鹽田蝦生長。鹽田蝦遵循120天自然生長周期，在四季輪回中沉澱出“體色清亮、肉質緊糯、味美鮮甜、品質野生”的自然至味。

科研數據顯示，鹽田蝦蛋白質含量達20.5克/100克，高於普通蝦11%﹔脂肪含量僅0.4克/100克，為普通蝦的1/3左右。蝦青素含量達20.61毫克/1000克，為低鹽度養殖蝦的2倍多，憑借卓越營養，“鹽水蝦”入選國家健康食譜推薦菜肴。

更令人稱道的是“漁光一體”“鹽漁溴鉀聯產”等循環模式。在濱州友發水產公司的育苗基地，5000畝“漁光一體”光伏發電產業園實現“板上發電、板下養蝦”。沾化區7000畝蝦池上方鋪設光伏板，年發電量達4億度。

循環經濟模式讓“每滴水都創造價值”：海水經初級養殖對蝦、中級提取溴素、飽和鹵水制鹽、苦鹵生產鉀鎂，形成“一水多用”零排放體系。

“漁光一體”光伏發電產業園實現“板上發電、板下養蝦”。濱州市委宣傳部供圖

產業鏈的延伸讓鹽田蝦價值倍增。全市118家預制菜企業開發出鹽田蝦水餃、即食蝦球等近百款產品，年產值突破20億元，讓“鮮活蝦”變身“便捷味”，走進千家萬戶餐桌。從養殖到餐桌，濱州已構建起“苗種繁育—生態養殖—冷鏈物流—精深加工”的全產業鏈。

2024年，濱州對蝦產量高達16萬噸，佔山東省總產量的53%，成為高端市場的搶手貨，遠銷日韓、歐美等國。

此外，今年8月，濱州市海洋發展研究院牽頭編制的《濱州鹽田蝦養殖技術規程》，明確23項量化指標，區塊鏈溯源系統賦予每隻蝦“電子身份証”，讓“濱州鹽田蝦”的口碑扎根品質、走向全球。

一望無際的鹽田蝦養殖灘涂。濱州市委宣傳部供圖

2025年山東省政府工作報告提出，抓好濱州對蝦等14個優勢特色農業全產業鏈提質增效試點。從“煮海為鹽”到“耕海牧漁”，濱州鹽田用數十年完成從傳統產業到現代海洋經濟的蛻變。如今，帶著渤海灣咸鮮的鹽田蝦游向全球餐桌，這片藍色沃土生動詮釋“綠水青山就是金山銀山”的深刻內涵，也為建設更高水平“海上糧倉”提供了漁業答案。

一尾蝦盤活一條鏈，一條鏈帶動一方經濟。在渤海灣畔這片充滿希望的鹽鹼灘涂上，濱州人用智慧和汗水書寫著新時代耕海牧漁的精彩篇章，為中國現代漁業發展樹立了可資借鑒的成功典范。

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