3月20日，備受矚目的第112屆全國糖酒商品交易會（酒店展），即將在成都盛大啟幕。作為中國食品行業的“晴雨表”， 本屆盛會將吸引全球眾多食品酒類企業、經銷商及專業觀眾齊聚一堂，共同探索行業新趨勢，挖掘合作新機遇。作為精釀啤酒領域的黑馬—濟南泉麥酒業將攜“泉澄精釀”多款明星產品驚艷亮相，為與會者獻上來自泉城濟南的文化與味蕾盛宴。

泉澄精釀作為濟南泉麥酒業針對快消品市場，打造區域文化優勢、提振消費升級的產品品牌，近年來，始終堅持綠色低碳高質量發展，布局精釀啤酒生產及銷售全鏈條產業，在激烈的快消品市場競爭中，走出了一條特色之路。

國企擔當，打造快消領域生力軍

濟南泉麥酒業作為濟南歷下控股集團的全資子公司，自成立以來，堅持以品質安全為根本、以技術創新為驅動，其“泉澄精釀”產品滿足消費者追求健康、時尚的消費需求，並成為消費者信賴的堅實基礎。

作為濟南市圍繞壯大食品飲料產業、加速新舊動能轉換建設的重大產業項目，泉澄精釀濟陽工廠總投資近10億元，一期一階段可年產3萬千升，全部投產后年產精釀啤酒20萬千升。工廠配備有德國GEA離心機、荷蘭進口濱特爾無菌過濾機等業內領先設備，同時配有進口原裝橡木桶參與釀制，賦予產品獨特風味，極大提升產品飲用價值的同時保障釀制品質穩定。

堅守匠心工藝，獨創泉澄六藝體系

作為面向高端啤酒市場的快消品牌，泉澄精釀自成立以來，始終以匠心品質為初心，由行業權威釀酒專家領銜，甄選進口麥芽、酒花等天然原料，沿承先進的釀造工藝，獨創了“純、臻、極、精、苛、活--泉澄六藝”高標准釀造體系，即始終堅持釀造真正的精釀，始終選用頂尖的釀造原料，始終精益領先的釀造技術，始終採用尖端的釀造設備，始終踐行嚴苛的檢測標准，以保証產品始終鮮活。

該體系通過產品源頭高標准管控，堅守純糧原料匠心理念，完全區別於工業化、產業化特質，隻為向啤酒愛好者呈現真正高品質的精釀產品。

聚焦市場研發，創新全系品類矩陣

泉澄精釀聚焦產、學、研結合，構建起完善的市場化研發體系。自有研發實驗室入選“2024年度濟南市重點實驗室”，並成功獲批濟南市專家工作站。同時依托外部師資力量，與齊魯工業大學成立精釀啤酒研發實驗室、校企合作基地，配有專家研發團隊及百余名研發人員，聯合打造獨具優勢的精釀產品。

目前，泉澄精釀產品精准聚焦細分市場，已迅速布局餐飲、流通、大客戶定制等全渠道，涵蓋近30類精釀產品，包括主打產品純麥拉格、德式小麥、比利時小麥，特色產品經典IPA、蜂蜜龍井小麥、百香果小麥、水蜜桃小麥、草莓乳酸菌小麥等，高端產品包括過桶大麥、世濤、頭道博克小麥、法蘭德斯紅色艾爾等。其中，60余款產品已申注外觀專利，5項生產裝置分別獲得發明專利証書、實用新型專利証書。

產品品質引領，全力守護食品安全

作為濟南市圍繞壯大食品飲料產業、加速新舊動能轉換建設的重大產業項目，工廠配備有德國GEA離心機、荷蘭進口濱特爾無菌過濾機等業內領先設備，同時配有國外進口原裝橡木桶參與釀制，賦予酒液橡木的獨特風味，極大提升產品飲用價值的同時保障釀制品質穩定。

目前，泉澄精釀已建立起全鏈條質量管理體系，在領域內首創超過300多道工藝全過程質量監測，並通過ISO9001質量管理體系認証、ISO22000食品安全體系認証，釀制全程實行數字化、智能化管理，全方位保障產品的生產效率和品質管控，守護食品質量安全關。

精品品牌戰略，鑄就高端品牌價值

憑借品牌影響和過硬的產品實力，泉澄精釀產品陸續亮相國內、國際舞台：在2023年度中國食品工業品牌博覽會馥蘭德獎評選中，獲“最具影響力品牌”﹔燕麥牛奶世濤及社交IPA產品獲第八屆CCBA-中國精釀啤酒大賽銅獎﹔結合濟南本土元素推出的泉城定制版產品榮獲“岱宗文化產業獎”國潮文創十佳IP大獎﹔在2024青島國際啤酒節金花獎精釀大賽上，“法蘭德斯紅色艾爾”獲獎大賽最高榮譽“三星金花獎”，“泉澄頭道博克小麥”榮獲“貳星金花獎”，“過桶烈性艾爾”、“泉澄海鹽古斯”2款產品分別榮獲“壹星金花獎”。

在2024年11月5日至7日舉辦的第13屆布魯塞爾世界啤酒挑戰賽中，泉澄精釀登頂國際舞台，從全球3000余項參賽作品中脫穎而出，“泉澄頭道博克小麥”等兩款產品分獲銀獎、銅獎。

2024年12月，在人民網舉辦的“2024人民質量發展論壇”活動中，“泉澄精釀”憑借優異的產品實力榮獲“人民匠心產品”稱號。

一路走來，泉澄精釀以匠心鑄就品牌立足之本，聚焦精釀產業技術基礎、深耕行業優勢領域。本次全國春糖展會，作為恰是企業品牌實力的又一次寫証。從重塑濟南城市啤酒文化，到拉動居民消費生活品質提升，泉澄精釀將以實際行動，踐行國企的社會責任，為城市注入新活力。（吳梅）

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