1月4日一大早，淄博市淄川區太河鎮東東峪村的大鍋菜又升起了騰騰“熱氣”。作為山東省鄉村旅游重點村，此前東東峪村憑借村中名泉和優質民宿，聲名在外。

“但一到冬季，游客就不願意來了。”東東峪村黨支部書記、村委會主任朱全祥說，這也是大部分北方城市發展鄉村旅游推動鄉村振興的堵點和難點。

為打破鄉村旅游的“寒冬潮”，朱全祥和東東峪村“兩委”積極發揮“頭雁興農”主觀能動性，帶領村民做起了以白菜為主的免費大鍋菜，並專門增設“周末大集”，吸引游客。

“村民在‘周末大集’上擺攤，游客不僅可以買到地方特色小吃和農副產品、非遺手工藝品，餓了還能吃上免費大鍋菜。”朱全祥介紹。

據不完全統計，從2024年3月底至今，前來東東峪村的游客已經超過30萬人次。游客玩得盡興，村民增加收入，冬季村子裡也人氣十足，一舉多得。

“走在村中的路上，吃上碗免費大鍋菜，買些農副產品，感受著久違卻又親切的鄉土氣息，心裡十分舒暢。”游客韋學梅感慨道。

位於淄博博山區八陡鎮東頂村的八陡老街，也跟著學了起來。“東東峪村的大鍋菜給了我們靈感，不過，我們根據博山深厚的魯菜文化，將大鍋菜創新升級為博山燴菜。”東頂村黨總支書記、村委會主任陳勇說。

一村富不算富，村村富才算真的富。作為黨建引領、聯村共富、融合發展項目，八陡老街還積極吸引大黑后山村富硒小米、北河口村純天然花生油、福山村博山旱酥魚等特色產品進駐，打造集飲食、傳統工藝、農副產品等於一體的多業態發展共富體，不但讓百姓在家門口實現就業，更激發了鄉村振興活力。

大鍋菜“熱潮”涌起，正吸引著冬日裡的城市居民周末涌向鄉村——吃一頓免費大鍋菜、趕一趕農村大集。這也讓淄博更多鄉村躍躍欲試，從“貓冬”狀態切換到“忙冬”模式。

“大馬峪村結合‘煙火沂源·等你回家’迎新春特別策劃活動，推出大鍋菜和《南岩英雄民兵隊》沉浸式情景劇，為游客帶來極致的多重感官享受。”淄博沂源縣大張庄鎮大馬峪村黨支部書記、村委會主任李文忠說。

博山區源泉鎮麻庄村依托村中首屆轎頂山紅葉節時機，成立“四九大集”，每逢農歷四、九舉辦集市，結束了村子從來沒有集市的歷史。

為方便游客出行，淄博市公交公司聯合各個鄉村陸續推出“定制公交”，游客可通過預約乘坐往返於特定鄉村與各區縣城區間，助力淄博鄉村振興和文旅產業發展。

大鍋菜裡既有熱氣騰騰的鄉村煙火氣，也有村干部服務老百姓的“金點子”。淄博市委組織部副部長、市委黨員教育中心主任王志臣說：“我們還積極引導農村黨員干部主動適應新媒體，在網絡空間傳遞好聲音、弘揚正能量，讓正能量和大流量助力鄉村善治、推動鄉村振興。”

據不完全統計，目前，淄博有130余名村干部通過直播電商等形式宣傳推廣本地鄉村旅游、特色小吃、特色農產品等，利用新媒體手段來集聚人氣、吸引人流，讓村庄火起來、讓村集體富起來、讓老百姓的口袋鼓起來。

一碗免費大鍋菜，升騰出淄博城鄉煙火氣，更烹出了淄博鄉村振興、城鄉融合發展的新滋味。（賈瑞君 王曉明 孫良棟 張濤）

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